Pro milovníky sepculos je tu také galette des rois s frangipanem a speculos, snadný a lahodný recept.
Ingredience pro 6 osob:
- 30 ml vanilkového pečiva
- 30 g másla
- 3 vejce
- 30 g cukru
- 30 g mletých mandlí
- 65 g těsta speculo
- 30 g speculoos
Recept na palačinky Frangipane se speculoos
- Změkčené máslo a cukr smíchejte do bělení.
- Přidejte mleté mandle, vejce a promíchejte.
- Přidejte studený krém a těsto speculo a promíchejte.
Vložte těsto do misky na koláč nebo na plech pokrytý papírem na pečení a popíchejte ho vidličkou.
- Na 2 cm vnitřních okrajů naneste štětec namočený ve studené vodě, abyste usnadnili přilnavost.
- Ozdobte frangipanem asi 1,5 cm vysokým, na jeden okraj položte fazole.
- Posypte frangipan zlomenými speculos.
- Uzavřete oplatku dvěma pastami e , okraje utěsněte trochou vody.
- Potřete povrch palačinky rozšlehaným vejcem ve 2 dávkách a mezi každou vrstvou počkejte dobrou 1/4 hodiny
- Pečeme galetku na 175 ° po dobu 40/45 minut v předehřáté troubě.
Dobrou chuť !
Vizuální kredit: © Christophe Doucet