Lahodný a originální, tento vegetariánský recept na raclette je skvělou alternativou ke klasickému receptu na raclette.
Ingredience pro 4 osoby
- 200 g mangoldu
- 1 malá dýně
- 1/2 řepy chioggia
- 1 Merzer® (sýr)
- 10 cl tekutého krému
- Čerstvě mletý pepř
Vegetariánská raclette
- Veškerou zeleninu umyjte, oloupejte a napařte a přitom ji udržujte pevnou.
- Nakrájejte veškerou vařenou zeleninu a sýr na proužky.
Předehřejte troubu na 210 ° C (tř. 7).
- V zapékané misce položte nasekaný mangold, naaranžujte na něj ostatní zeleninu, střídavě se sýrem, jako tian. Nalijte smetanu, pepř a vložte na několik minut do trouby, dokud nejsou lehce zabarvené.
- Užijte si to okamžitě.
Kuchařská BAba
Zeleninu obměňujte: pastinák, sladké brambory, celer atd., Bude se sýrem dokonale ladit.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
