Zde je spojení chutí a svěžesti s touto nakrájenou krůtí omáčkou na fusillini a pastinák tagliatelle, rajčatovou a bazalkovou omáčkou.
Čas na přípravu : 15 minut
Doba vaření : 15 minut
Ingredience pro 4 osoby:
V košíku:
- 250 gr krůtího prsu
- 2 malé pastinák
- 2 větvičky bazalky
- 200 g trikolóry fusillini
- 3 clusteru rajčata
Ve skříni :
- 1 C. cukr (volitelně)
- 1 C. lžíce olivového oleje
- 1 knoflík másla
- Sůl a pepř z mlýna
Zahřejte 1 hrnec osolené vody.
- Odstraňte stonky z rajčat a na protilehlé zaoblené části vytvořte malý zářez ve tvaru kříže.
- Ponořte rajčata na 30 sekund do hrnce s vroucí vodou. Sbírejte je skimmerem a oloupejte (vodu si uchovejte v pánvi pro pastinák).
- Nakrájejte je na středně velké kostky (dužinu dobře udržujte). Zahřejte kostky a rajčatovou dužinu v malé pánvi s 1 polévkovou lžící. olej, nahrubo nasekaná máta a cukr (volitelně).
- Okoreníme, promícháme a necháme 10 minut na středním ohni.
- Zahřejte vodu v hrnci. Mezitím oloupejte pastinák, nakrájejte konce a nakrájejte je na tagliatelle. Blanšírujte je po dobu 3 minut. v hrnci s vroucí vodou a poté je vypusťte. Přidejte je do rajčatové omáčky.
- Uvařte druhý hrnec osolené vody, přidejte fusillini a vařte 5 minut.
- Mezitím okoreníme krůtí prsa a nakrájíme ho na malé kostky. Zadejte je na 3 min. na vysokém ohni na pánvi s 1 knoflíkem másla.
- Vypusťte těstoviny a položte je na talíře. Nahoře přidáme rajčatovou omáčku, kousky krůty a pár lístků máty.
Chcete-li potěšení obměnit, nahraďte krůtu masem „Grisons“ nakrájeným na malé tyčinky. Vychází z nejlepších kusů libového hovězího masa.
Maso, které je velmi snadno stravitelné, má velmi nízký obsah tuku a je bohaté na stopové prvky a bílkoviny.
S HelloFresh.fr domácí doručování jednoduchých a rozmanitých receptů a všech ingrediencí
