Zde je barevný, lehký a obzvláště ovocný dezert, který dokončí vaše jídlo. Snadný a levný recept.
Příprava : 20 min Vaření : 20 min
Ingredience pro 4 osoby:
- 400 g směsi červeného ovoce (nebo borůvek )
- 80 g třtinového cukru
- 20 cl plnotučného mléka
- 40 g chia semen
- 2 lžíce. agávový sirup
- 4 kakaové boby s dužinou
- Několik lístků máty
Recept na krém z červených bobulí se semínky
Umyjte červené bobule. Vypusťte je. Vložte je do hrnce a podlejte vodou.
Vařte 2 minuty. Odstraňte z ohně. Rozdrťte je.
Hrnec vraťte na oheň a přiveďte k varu.
Získané ovocné pyré protáhněte jemným sítkem. Stisknutím paličky extrahujte co nejvíce šťávy.
Nalijte tuto šťávu do hrnce. Přidejte cukr. Směs. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 10 minut na vysokém ohni.
V hrnci
- Nalijte mléko, zahřejte a přidejte chia semínka.
- Na ohni smíchejte s agávovým sirupem a kakaovými boby.
- Nechte přípravek nabobtnat.
- Poté nechte asi 30 minut vychladnout.
- Uspořádejte krém do malých misek.
- Nalijte pyré z červeného ovoce, posypte nasekanou mátou a pak si užívejte!
Zjistěte více o semenech chia
Chia semínka
Základní potrava aztéckých populací, semena chia zmizela s touto civilizací v 15. století. V průmyslovém odvětví, které se objevily před dvaceti lety, se nyní vyrábějí hlavně v Peru.
Připomínají sezam, jsou malé velikosti a bílé nebo hnědé barvy. Jednoduché, grilované nebo mleté, používají se v mnoha kulinářských přípravách (koláče, palačinky …) a mísí se s cereáliemi, mléčnými výrobky, saláty, ovocnými džusy …
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel