Snadný a chutný rýžový salát Gouda se rychle připravuje.
Ingredience pro 4 osoby:
- 350 g rýže (celá rýže)
- 1⁄2 okurky
- 120 g francouzské goudy
- 150 g cherry rajčat
- 4 jarní cibulky se stonky
- 2 lžíce. lžíce jablečného octa
- 6 lžíce. lžíce slunečnicového oleje
- Pár růžových bobulí
- 4 větvičky petrželky ploché
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recept na salát z rýže Gouda
Ve velkém hrnci s vařící a slanou vodou
- Vařte rýži al dente podle pokynů na obalu (doba vaření se může lišit v závislosti na použité rýži mezi 15 a 25 minutami).
- Vypusťte jej a opláchněte pod studenou vodou. Nechejte úplně vychladnout asi 1 hodinu.
Mezitím:
- Okurku umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Nakrájejte sýr na kostky.
- Umyjte a nakrájejte cherry rajčata na polovinu.
- Umyjte a mleté bílé cibule a jejich stonky.
- V misce na salát nalijte vychlazenou rýži, okurku, rajčata, cibuli, sýr. Směs.
V misce :
- Přidejte sůl, pepř, ocet a olej.
- Promíchejte a nalijte na rýžový salát.
Uspořádejte do misky nebo na talíř, posypte růžovými plody a nasekanou petrželkou.
Zjistěte více o goudě
Gouda :
Pojmenovaná podle malého nizozemského přístavu, gouda je nevařený lisovaný sýr vyrobený z kravského mléka. Tento sýr, který má podobu malého kolečka (3 až 5 kg) se žlutou a hladkou kůrou, zraje mezi třemi a osmnácti měsíci: po třech měsících zrání (mladý) nabízí kompaktní pastu bez díry, zpočátku jemné a ořechové, které po šesti měsících ztvrdnou (napůl dušené) a po jednom roce (napařené) se stanou kořeněnými.
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
