Pokud chcete maliny, dáváte přednost zeštíhlujícímu dezertu a máte rádi tvaroh, tady je lahodný recept na malinové blanc.
Ingredience pro 4 osoby
- 125 g malin
- 2 želatinové listy
- 400 g tvarohu 0% tuku
- 40 g agávového sirupu
- 1 vápno
- 25 cl lehkého tekutého krému
- 1 polévková lžíce. 1 čajová lžička agaru a agaru
- 1 malinová coulis
Recept na maliny blanc
Ramekiny umyjte, osušte a naaranžujte do ramekinů nebo malých nádobek. Uchovávejte 4 pro oblékání.
Želatinové listy namočte na 10 minut do studené vody.
V misce na salát,
- Uspořádejte tvaroh a agávový sirup, promíchejte.
- Umyjte a nastrouhejte limetku (trochu si nechte na zálivku) a přidejte ji do syrového blanc.
V hrnci ,
- Zahřejte tekutý krém a agar-agar.
- Z ohně přidejte změkčenou želatinu.
- Dobře promíchejte a tento přípravek přelijte tvarohem a přitom stále šlehejte.
- Nalijte celé maliny a poté vložte do chladničky (asi 1 hodinu 30 minut).
Až budete připraveni sloužit,
- Do každé nádoby přidejte zbytek limetky a malinu.
- Doprovázejte či nikoli s malinovou coulis.
Dobrou chuť !
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
