Pokud již není k dispozici dezert, je to krásná hruška Hélène, která je skvělou klasikou francouzské kuchyně.
Čokoláda, vanilková zmrzlina a pošírovaná hruška vytvářejí recept, který je jednoduchý a chutný.
Čas přípravy : 15 min
Obtížnost : snadná
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 zralé hrušky
- 4 krásné kopečky vanilkové zmrzliny
- 250 g tmavé čokolády
- 10 cl mléka
- 100 g cukru
Krásný recept na hrušku Hélène
Představujeme vám recept na tradiční krásnou Hélène hrušku s hruškami na vaření doma, ale je docela možné koupit plechovku konzervovaných hrušek v sirupu.
- Začněte loupáním hrušek
- Naplňte kastrol vodou a přiveďte k varu
- Vložte hrušky do pánve hlavou nahoru
- Přidejte cukr
- Vařte na mírném ohni, dokud hrušky nejsou průsvitné (propíchněte ostrým nožem, měl by se bez problémů ponořit)
- Necháme vychladnout a část sirupu (asi 10 cl) odložíme stranou
Těsně před podáváním dezertu …
- Rozpusťte čokoládu v lázni
- Přidejte mléko a hruškovou šťávu, dávejte pozor, aby krém zůstal krémový a nebyl příliš tekutý
- Vše promíchejte dřevěnou lžící
- Hrušky nakrájejte na čtvrtky
Podávejte hrušky Belle Hélène na talíři nebo na hlubokém dezertním talíři, vložte 1 hrušku na osobu nakrájenou na čtvrtiny, 1 velkou kopeček vanilkové zmrzliny a vše potřete rozpuštěnou čokoládou.
Dobrou chuť !
Recept navržený Ghislainem (41)
