Zde je pozoruhodný recept, endive tatin s kaštany. Křupavý a lehce kandovaný, tento tarte tatin překvapí a reguluje vaše hosty!
Docela snadno dosažitelné, je to také velmi ekonomické!
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 listové těsto
- 500 g endivie
- 12 kaštanů vařených v krabici nebo vakuově balených
- 125 g čerstvého kozího sýra
- 2 lžičky medu (nejlépe raději tekutý)
- 20 g másla
- Sůl pepř
> Čtěte také: zdravotní výhody a přednosti endive
Kaštanový endive tatínový recept
Tento recept je v ideálním případě připraven během období endivie a kaštanu, to znamená na podzim nebo v zimě.
- Začněte odstraněním vnějších listů čekanky
- Endivy podélně rozkrojte na polovinu
- Odstraňte tvrdou základnu z endivií, protože je méně stravitelná
V pánvi
- K rozpuštění másla
- Vložte endivy dovnitř a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, aby se zhnědly
- Během vaření zabraňte tomu, aby se lepily
- Kaštany nakrájejte na polovinu a položte je na endivie
- Vaříme dalších 5 minut
V misce na koláče
- Předehřejte troubu na 200 °
- Máslo dno misky
- Umístěte med rovnoměrně na dno
- Uspořádejte endivie ve tvaru hvězdy tak, aby pokryly celé jídlo a položily je na zlatou stranu
- Vyplňte mezery kaštany
- Rozdrobte čerstvý kozí sýr
- Sůl pepř
- Vše přikryjte lístkovým těstem a okraje zastrčte do misky
Pečeme 20 až 25 minut a vyjmeme, jakmile těsto na vrchu zezlatne.
Nyní je čas obrátit jídlo na servírovací talíř a servírovat tento lahodný endivický tatin s kaštany!
Dobrou chuť !
> Čtěte také: zdravotní výhody a přednosti endive