Zde je originální recept na quiche, obzvláště ochucený kmínem, cibulí a strouhaným sýrem.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 role listového těsta
- 500 g velké cibule
- 50 g polosoleného másla
- 200 g strouhaného ementálu
- 1 polévková lžíce. semínka kmínu
- 1/2 lžičky 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 2 vejce
- 35 cl tekutého krému
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti kmínu
Recept na kmínový quiche
- Oloupejte, umyjte a mleté velké cibule. Jemně je opečte na másle na soté, dokud nebudou průhledné.
Pravidelně míchejte (počkejte 8 až 10 minut vaření).
Předehřejte troubu na 210 ° C (tř. 7)
- Rozbalte listové těsto. Umístěte jej do vysoce kvalitní dortové pánve. Rozložte cibuli na těsto.
V misce na salát rozšlehejte celé vejce se žloutkem, tekutou smetanou, kmínem a mletým kmínem.
Přidejte strouhaný sýr. Dochutíme solí a pepřem.
Tuto směs jemně nalijte na cibuli.
Ihned pečte a vařte asi 35 minut (quiche by měl být zlatý).
- Užívat si!
Kuchařská BAba
- Podávejte tento recept s pěkným zeleným salátem.
- Tento quiche, nakrájený na malé kousky, lze také podávat jako předkrm v době aperitivu.
- Tento recept lze připravit v malých jednotlivých formách
Zjistěte více o quiche …
- Slovo quiche pochází z německého küchenu (alsaské kuche), což znamená dort a je původem všech quiches a slaných koláčů!
VARNÁ SLOVA
Zařízení : směs několika prvků použitých při přípravě pokrmu (např. Soufflé zařízení).
Mince: nakrájíme na tenké plátky.
> Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti kmínu
Recept: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
