Jako předkrm nebo jako aperitiv ohromte své přátele tímto lahodným sýrovým a nugátovým samosovým receptem, jemným i křupavým.
- 30 g nugátu fíg
- 1 hruška
- ½ manga
- 15 g polosoleného másla
- 100 g smetanového sýra
- 100 g modré
- 4 pečivo
- 2 lžíce. lžíce ochuceného oleje (nebo ochuceného másla)
- 1 špetka čerstvě mletého pepře
Solené samosy s nugátovým receptem
Předehřejte troubu na 220 ° C (tř. 7/8).
- Smíchejte nugát.
- Oloupejte hrušku a půl manga. Nakrájejte tyto ovoce na kostky.
- Na pánvi a na mírném ohni rozpustíme máslo. Vložte kostky hrušky a manga. Posypeme nugátem a pepřem.
- Míchejte 2 minuty, aby došlo k světlému zbarvení. Vyhněte se horku.
V misce na salát,
- Smíchejte smetanový sýr a nivou.
- Přidejte ovoce.
- Dobře promíchejte a upravte koření.
- Umístěte pečivo na pracovní plochu.
- Nakrájejte je na čtyři proužky. Pomocí kartáče je potřete olejem (nebo rozpuštěným máslem).
- Na jeden konec každého proužku rozdělte čajovou lžičku (nebo více) přípravku.
- Přeložte proužky a vytvořte trojúhelníkové samosy.
- Kousky naaranžujeme na plech vyložený papírem na pečení.
- Pečte a vařte samosy asi 10 minut, dokud nezhnědnou.
Další informace o Blue
„Modrý“ je obecný pojem označující květinové sýry, který se nazývá petržel. Vyrobeny z kravského, ovčího nebo dokonce
kozího mléka, všechny představují čirou pastu mramorovanou modravými plísněmi, která je dílem houby Penicillium. Mezi nimi jsou
Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton, Gorgonzola …
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
