Kdoulové želé je bezpochyby jedním z nejlepších způsobů, jak využít lahodné kdoule vašeho kdoule.
To vám umožní uchovávat vaše želé ve sklenicích po mnoho měsíců, což je plod často bohaté a velkorysé sklizně.
Složení:
- 800 g cukru / kg šťávy
- Kdoule podle sklizně
Potřebný materiál:
- 1 velký hrnec
- 1 odkapávač
- 1 mušelín (může to být 1 utěrka)
- Zavařovače
Přečtěte si také: zdravotní výhody a ctnosti kdoule
Sklizeň kdoule
Vybírání kdoulí hodně závisí na regionu.
Měly by být sbírány ve správný den, aby měly co největší ovoce a také co nejvíce zralé.
Nejvhodnější datum se často shoduje s prvním podzimem, někdy i když se objeví první mrazy.
Recept na kdoule želé
- Nakrájejte kdoule na několik kusů, přičemž oddělte srdce
- Uzavřete tato srdce do malého uzavřeného mušelínu, který při vaření umístíte doprostřed ovoce.
- Podlejte všechno vodou, vařte
- Vypusťte přes noc nebo použijte malý lis, abyste nasbírali co nejvíce šťávy.
- Je třeba dbát na to, abyste zbylou dužinu nevyhodili, abyste vytvořili lahodné ovocné pasty.
Nechte šťávu stát 24 hodin …. Vše je připraveno k zahájení vaření.
Vaření kdoule želé
- Přidejte cukr v dávce 800 g na jedno kilo šťávy současně s citronovou šťávou a vanilkovým luskem nakrájeným na kousky.
- Směs přiveďte k varu a poté vařte asi 30 minut za míchání dřevěnou lžící.
Stop vaření , kdy směs začne gel na konci svého lžíce.
- Vložte do hrnce a zavřete.
Recept navržený Paloupem, specialistou na džemy a želé.
- Zjistěte také, jak správně pěstovat kdoule ve vaší zahradě
