Lékořice ( Glycyrrhiza glabra ) je vytrvalá rostlina pocházející z oblasti Středozemního moře, která nabízí mnoho výhod a zdravotní přínosy a má sladkou chuť.
Lékořice a její přínosy pro zdraví
Kořen lékořice již byl prominentně uveden v lékopisu Řeků a Římanů kvůli jeho expektoračním a změkčujícím vlastnostem a zdá se , že použití této rostliny v potravinách pochází z velmi dávných dob. V čínské medicíně je lékořice součástí složení mnoha tradičních přípravků.
- Protizánětlivě, lékořice zmírňuje záněty trávicího systému a je velmi účinná, zejména proti gastritidě. Kromě toho obsahuje lékořice účinné látky známé pro své sedativní účinky, které uklidňují bolest žaludku.
- Díky své protizánětlivé síle lékořice účinně zmírňuje bolesti s artritidou a záněty očí.
- Díky své silné změkčovací schopnosti lékořice léčí bolavé vředy a zmírňuje záněty dýchacích cest. Díky svým vykašlávacím vlastnostem také umožňuje účinně bojovat proti kašli.
- Lékořice také působí mírně projímavě a léčí zácpu.
- V Japonsku se lékořice používá k léčbě hepatitidy a cirhózy jater.
Vnitřní použití
Studená infuze lékořice (30 g dřeva z lékořice na litr vody) pomáhá bojovat proti kašli, nachlazení a bronchitidě.
Ze šťávy z lékořice (nazývané také „černý cukr“), která se získává odvarem a odpařováním, se používá k výrobě pasty a komerčních pastilek. Používá se také jako ochucovadlo v nápojích (Antésite, anýzové aperitivy, tmavá piva), cukrovinkách, tabáku atd.
Vnější použití
U kloktadel a ústních vod může odvar z lékořice (200 g dřeva na litr, který se nechá zredukovat na ¾) účinně bojovat proti angíně a zánětu jazyka a ústní sliznice.
Toxický, lékořice?
- Buďte opatrní , přebytek lékořice po dobu delší než několik týdnů může být škodlivý. Mezi příznaky patří bolest hlavy, letargie, hypertenze, zadržování tekutin, ale také přebytek sodíku.
- Existuje skutečná otrava lékořicí, která může mít vážné následky, jako jsou paralytické jevy a poruchy srdečního rytmu .
- Kromě toho se nedoporučuje konzumovat vysoké dávky v případě perorální antikoncepce .
Pěstování lékořice pro její výhody
- Lékoři se daří na slunci a v bohaté, vlhké půdě. Obzvláště se jí líbí jih Francie. Ale vězte, že než ochutnáte lékořici, budete si muset počkat alespoň tři roky !
- Buďte opatrní, lékořice je citlivá na chlad, chraňte ji! A není třeba zkoušet pěstování lékořice v květináči, možná budete z výsledku zklamáni.
Lékořice ve vaření pro své výhody
Pokud v kuchyni lékořice obecně parfémuje sladkosti , krémy , perníky a sirupy , lze ji použít také do slaných pokrmů z vepřového nebo rybího masa.
- Nejlépe použijeme lékořici ve formě tyčinky , kterou nastrúháme nebo nakrájíme na velmi tenké plátky k dochucení vývaru .
