Zde je recept na mille-feuille revidovaný s bramborem, petrželkou a cantalem.
Čas přípravy : 20 minut
Doba vaření : 20 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 700 g rosevalských brambor
- 350 gr pařížských hub
- 3 větvičky ploché petrželky
- 60 gr mladého Cantalu
- 25 g St-More t
- 2 kapky olivového oleje
- Sůl a pepř z mlýna
Mille-feuille recept s bramborami, petrželkou a cantalem
Předehřejte troubu na 200 ° C (Th.6).
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Ponořte je do hrnce s vroucí slanou vodou a vařte 10 minut. Střední teplota.
Mezitím,
- Oloupejte, nakrájejte základ stonku a houby nakrájejte na tenké plátky.
- Zatímco se brambory vaří, duste je na pánvi na prudkém ohni za mírného míchání pokapané olivovým olejem.
- Po 5-7 min. přidejte nasekaný plochý petržel a St-Moret.
- Promícháme, okoreníme a odložíme na mírný oheň.
Sceďte brambory.
V pekáčku
- Přidejte mrholení olivového oleje a potřete dno nádoby.
- Rozdělte několik brambor do růžice, abyste vyložili dno misky.
- Přidejte polovinu hub do petrželky a pak znovu rozložte brambory na růžici.
- Přidejte druhou polovinu hub a dochuťte mille-feuille bramborami.
- Ochutíme trochou soli a pepře a pečieme 10 min.
Vychutnejte si horké, případně doplněné dobrým masem pro velkou chuť k jídlu nebo zeleným salátem!
Informace o ochraně HelloFersh
Houby jsou jednou z těchto křehkých druhů zeleniny, které je třeba při skladování věnovat zvláštní pozornost.
Zacházejte s nimi opatrně a odložte je stranou v papírovém sáčku v koši v chladničce.
Nepoužívejte vzduchotěsné nádoby, protože mohou podporovat růst bakterií.
HelloFresh tipy
Když vaříte houby, je vhodné je na konci vaření solit, aby nedošlo ke ztrátě příliš velkého množství vody.
Pokud je používáte v kastrolu, který je třeba dlouho vařit, je lepší je integrovat na konci vaření, aby si udržely veškerou svou chuť.