Švestka neboli Prunus domestica patří do čeledi Rosaceae. Toto jemné ovoce s hladkou slupkou si vychutnáte v letním období.
Jeho strom, švestka může dosáhnout výšky 5 až 6 metrů, ocení slunnou zemi.
Regióny PACA, Midi-Pyrénées a Rhône Alpes zásobují Francii švestkami.
Všichni známe slavnou Reine-claude, ale existuje mnoho dalších odrůd švestek různých barev, jako je mirabelka (žlutá), quetsche (modrá) nebo d'Ente a mnoho dalších. Toto lahodné sladké ovoce je zlatý důl. Jak na našich talířích, tak pro naši pleť a naše zdraví.
Přečtěte si také: dobře pěstovat švestky
Švestka, pro pořádek
Dnes není původ švestky ještě jasný. Někteří nacházejí jeho původ v Asii.
Víme však, že švestka se do Francie dostala během středověku. A právě během renesance věděla, jak být oceněna.
Claude z Francie, jedna z manželek Françoise I., zvláště milovala švestky, odtud název odrůdy "Reine-claude" .
Švestka hodně cestovala. Švestkové pecky byly skutečně nalezeny na archeologických nalezištích. Egypťané navíc do hrobek pyramid ukládali sušené švestky.
Švestky se také hojně pěstovaly v Sýrii, kde byli zatčeni křižáci. Podle legendy si z výletu přivezli jen švestky, a tak se zrodil výraz „jdi tam na švestky“.
Švestka a její výhody a přednosti
Švestka, přítel našeho tranzitu:
Švestky jsou velmi bohaté na vlákninu a jsou silným projímadlem. Ideální při zácpě a střevních potížích pro urychlení tranzitu.
Jeho sušené ovoce, sušené švestky, se také velmi doporučuje k pročištění trávicího traktu.
Doporučení: Abyste regulovali svůj tranzit, snězte každé ráno dvě až čtyři sušené švestky.
Švestka je také velmi dobré diuretikum. Obsahuje 83 % vody, hydratuje a redukuje poruchy močení a umožňuje návrat pomočování.
Švestky jsou moc dobré na srdce:
Regulují krevní tlak, díky přítomnosti draslíku. Ale také snižují hladinu špatného cholesterolu pro blaho našich tepen. Švestky tak omezují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Jezte švestky nebo švestky, abyste se naplnili antioxidanty:
Skutečně jsou bohaté na antioxidanty, a tak chrání naše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály: vývoj rakovinných buněk, předčasné stárnutí kůže a buněk
Indikace: pijte švestkovou šťávu.
Sportovci to milují. Švestka je skutečným zdrojem energie. Diabetici to však nepřehánějte. Švestka zůstává velmi sladká a švestka ještě více.
Švestky doporučujeme jíst při chudokrevnosti a silné únavě.
Švestka vám přináší zajímavé množství vitamínů A, B, C a E, které stimulují vaši paměť a obranyschopnost vašeho těla. Stejně jako mnoho základních minerálů: draslík, hořčík, vápník a fosfor.
Švestky a švestky doporučujeme jíst při zácpě, únavě, fyzické aktivitě, k posílení hustoty kostí a prevenci osteoporózy,
- Věděli jste? Sušené švestky jsou prostě švestka, typ Ente, sušená, uhasená. Nicméně je sladší. Ale nabízí stejné přednosti jako švestka.
Švestky v kuchyni
Kalorický příjem švestek: 46 až 60 kcal/100g v závislosti na odrůdě.
Jeho příjem lipidů je přiměřený: 0,28 g / 100 g, zatímco jeho příjem sacharidů je vyšší (9,6 g na 100 g)
Švestky jsou také bohaté na draslík, vitamín C a B9, ale také na betakaroten.
Švestka, toto lahodné sladké ovoce se dá jíst syrové i vařené.
Se švestkami děláme výborné džemy a kompoty.
Vyzkoušejte Recept na chytré zahrádkářské švestkové povidly.
Ale také moc dobré koláče. (Chytré zahradnické rady, jak odstranit jakoukoli kyselost: vyložte si křehké těsto moukou jako cukr).
Švestky máme rádi i v ovocných salátech, v clafoutis, v crumblech.
Švestky se skvěle hodí k masu nebo do slavného jehněčího tagine.
Gurmánské nápady:
Smažíme švestky na mírném ohni. Přidáme vanilkový cukr a nasekané mandle. Užijte si, jak chcete, studené nebo teplé s fromage blanc.
Pečení se sušenými švestkami: Nakrájejte pečeně. Mezi každý plátek masa položte plátek hamburgerového sýra. A před vložením do trouby vložte do misky sušené švestky.
Jako aperitiv sladké a slané špízy ze sušených švestek: střídejte na mini špízu, šunku Bayonne se čtvercem melounu a půlkou švestek.
Švestka a její tipy na krásu:
Také milujeme švestky pro jejich přednosti v kosmetologii.
Stahující vlastnosti švestek pomáhají uzavřít rozšířené kožní póry a navrátit pleti jas.
Chytré zahradnické rady: Rozdrťte švestky bez slupky a získané pyré naneste na čistý obličej. Nechte nanést a asi po dvaceti minutách opláchněte.
Pro bezchybnou pleť: naneste švestkovou šťávu na obličej otřením vatovým tamponem a opláchněte.
Chytrá rada
Nechte si švestky:
Toto křehké ovoce moc dlouho nevydrží. Rychle to spotřebujte.
Chcete-li prodloužit jejich trvanlivost, uchovávejte je v chladu v zásuvce na zeleninu vaší chladničky.
Přečtěte si také: dobře pěstovat švestky
