Přejeme vám udělat dezert z mléka doprovázený lahodným kořením a ovocem, tady je mléčná polévka s kořením a vařeným ovocem.
Příprava : 30 min
Vaření : 10 min
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 broskve
- 1⁄2 vanilkového lusku
- 1 litr plnotučného mléka
- 30 g třtinového cukru
- 4 lžíce. kukuřičná mouka
- 10 cl tekutého krému
- 15 g polosoleného másla
- 1 polévková lžíce. 1 čajová lžička agávového sirupu
- 1 polévková lžíce. Bulharský prášek (koření Rœllinger)
Recept na mléčnou polévku s kořením a vařeným ovocem
- Umyjte a nakrájejte broskve na polovinu.
- Rozdělte vanilkové lusky na polovinu.
- V hrnci nalijte mléko, vanilku, koření a třtinový cukr. Přivést k varu.
- Nalijte kukuřičnou mouku, promíchejte a vařte 5 minut za stálého míchání.
- Přidejte smetanu, přiveďte k varu. Udržet v teple.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme broskve, lehce je obarvíme a posypeme agávovým sirupem. Dobře je potřete sirupem.
- Uspořádejte do hlubokých talířů nebo malých misek. Přidejte vařené ovoce. Posypeme trochou koření.
Dodatečné informace
Dozvědět se více …
Broskve Broskev
pochází z velké rodiny a je plodem broskvoně , ovocného stromu pocházejícího z Číny, který má pozoruhodné množství podob: 3000 odrůd na světě a 300 ve Francii. Tato rostlina zvaná prunus persica produkuje samozřejmě broskve, ale také nektarinky, nektarinky a pavie. Žádný kříženec mezi švestkou a broskví, jak by to měla legenda, všechny tyto plody pocházejí ze stejného stromu!
Další populární myšlenkou je, že bílé broskve jsou sladší než žloutky. Nepravdivé! Jejich lahodná pikantní a osvěžující chuť nezávisí na jejich barvě, pigmenty nemají žádný vliv na parfémy a vůně.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel