Ať už jde o těstoviny, pizzu, saláty nebo prostě dobrý kozí sýr, pesto je vynikající recept.
Ideální také pro uchování bazalky, zde je recept na omáčku z pestem!
Ingredience pro 4 až 6 osob:
- 25 cl olivového oleje
- 2 pěkné svazky bazalky
- 4 stroužky česneku
- Sůl pepř
Vytvoření vlastního pesta je velmi snadné a rychlé, zde je postup:
- Začněte trupem listů
- Rozdrťte lusky nebo je projděte vrtulníkem
- Přidejte všechny listy bazalky
- Znovu vše rozdrťte, abyste měli homogenní směs
- Přidejte olivový olej
- Míchat všechno
- Rezervujte v lednici
Varianta je přidat 2 lžíce parmezánu a 2 lžíce piniových oříšků, které se drtí se zbytkem. To vám dá pesto!
Dobrou chuť !