Šalotka se snadno pěstuje a chutně se vaří.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Allium ascalonicum
Čeleď : Alliacées
Typ : Zelenina
Výška : 15 až 25 cm
Expozice : Sunny
Půda : Lehká, odvodněná
Výsadba : Konec zimy - Sklizeň : červenec a srpen
Zdraví: výhody a ctnosti šalotky
Údržba, od výsadby až po sklizeň, pro vás nebude žádný problém a zároveň zajistí vynikající výsledky.
Výsadba šalotky
Šalotka je vytrvalá rostlina, ale v našich zeměpisných šířkách se pěstuje jako roční .
V zimě proto mizí a následující rok se znovu neobjeví.
Šalotku je pro nejlepší výsledky nejlépe zasadit na ubývající měsíc .
Výsadbu cibulovin lze provádět po celou zimu (leden až duben); pokud to vaše půda dovoluje, to znamená, že není mokrá.
V opačném případě, pokud se obáváte silných dešťů a vysoké vlhkosti v půdě, vyčkejte až do konce zimy do března-dubna, abyste cibule zasadili.
- Připravte půdu otočením, aby byla měkčí
- Přidávání písku může být prospěšné
- Umístěte žárovku a horní část nechte zarovnanou
- Mulčujte v zimě, abyste zabránili mrazu ovlivnit jeho správný vývoj.
- Každou řadu rozmístěte přibližně 20 cm (15 cm pro menší odrůdy)
Asi po měsíci se vytvoří listy a na cibulce vznikne chomáč malých cibulí.
- Dávejte pozor na cibulovou mušku
Sklízejte šalotku
Při sklizni od července povytáhněte chomáče a dva až tři dny je sušte na slunném a dobře větraném místě.
- Poté je můžete umístit na suché, větrané a spíše chladné místo.
Všimněte si, že šalotka šedá , i když patří k nejběžnějším, může být uchována pouze do poloviny prosince.
Pro skladování po celou zimu si vyberte šalotku Jersey s růžovým odstínem a stejně jemnou chutí.
Vědět o šalotce
Šalotka je součástí stejné rodiny jako cibule , je součástí francouzské gastronomie a je ceněna pro svou větší jemnost.
Kořenící zelenina, kterou lze použít k ozdobení pokrmů nebo omáček, které se prohlašují za jemnější, ať už syrové nebo vařené.
Šalotka je poměrně bohatá na vitamín C a B , stopové prvky a antioxidanty.
nejběžnější odrůdy jsou:
Šedé šalotky, považované za skutečné šalotky. Jsou oceňovány pro svou chuť, považovanou za lepší než vůně růžových šalotek.
- Šedá šalotka: Griselle, Grisor
- Růžové šalotky: Bretor, Delvad, Jermor, Ronde de Jersey, Pesandor, Rondeline
Zdraví: výhody a ctnosti šalotky
Chytrý tip
Šalotka je bohatá na hořčík , pěstujte ji a udržujte svůj zdravotní kapitál!
- Přečtěte si také: pěstování cibule
- Zdraví: výhody a ctnosti šalotky
