Escarole: pěstování, setí, výsadba, sklizeň

Escarole je salát oceňovaný svými listy, ale také snadnou kultivací a odolností vůči chladu.

Stručně řečeno, co potřebujete vědět:

Název : Cichorium endivia nebo latifolium
Čeleď : Asteraceae
Typ : Roční

výška : 20 až 30 cm
Expozice : Slunečný a polostín
Půda : Běžná sklizeň : Asi 6 týdnů po setí

Výsev eskrolu

Escarole se často pěstuje v létě a na podzim, ale pro jarní sklizeň se může také vysít dříve

Poté je zaseto pod úkrytem a online od února do října . Čím dříve začneme, tím více bude nutné chránit vaše sazenice před rámy, zvony nebo tunelem.

Pokud jde o letní sazenice , vězte, že escarole má určitou svěžest, aby se dobře vyvíjelo.

Jarní eskalátor: Výsev do školky v únoru / březnu.
Jakmile mrazy skončí, tunel odstraňte.
Letní eskalátor: Zasejte na místo od dubna do června.
Podzimní eskalátor: Zasejte na místo od května do června.
Zimní eskalátor: Výsev ve školce od srpna do října.

Ve všech případech je vhodné ředit na 25/30 cm, jakmile se objeví první listy.

Měli byste také vědět, že escarole roste velmi dobře v květináčích nebo v květináči, a že si jej proto můžete užít na svém balkonu nebo terase.

Plantáž Escarole

Chcete-li se vyhnout fázi setí, je možné si přímo koupit eskorty v květináčích nebo v květináčích připravených k výsadbě.

Poté je zasadíte do země, ať už do zeleninové zahrady, nebo do nádoby na terase nebo balkonu.

Dodržet vzdálenost 30 cm mezi každou čekanka a vody pravidelně .
Zasaďte pouze to, co potřebujete, a pravidelně obnovujte výsadbu

Blanšírujte eskalátor

Jakmile je eskalátor dostatečně velký, je důležité jej zblednout.

Eskrolu blanšírujeme, abychom odstranili hořkost z listů, než je spotřebujeme.

Tato operace trvá asi deset dní
Nitě nebo rafie zvedněte listy a obklopte je tak, abyste je shromáždili směrem k srdci
Zakryjte neprůhledným zvonem nebo terakotovou nádobou
Pokračujte ve zalévání, pokud si myslíte, že vám v eskortách dochází voda

Je lepší blanšírovat, když to potřebujete, protože po vybělení se eskalál sklízí po kratší dobu.

Některé odrůdy mají zvláštnost bělení sama o sobě

Sklizeň escarole

Escaroles mají tu zvláštnost, že odolávají prvnímu nachlazení, a proto budou lépe odolávat na podzim.

Po vynucení sklizte své eskroly řezáním přímo u límce.

Rostoucí escarole v zimě

escarole je jedním z nejchladnějších salátů.

Eskrol je možné sklízet po celý rok, ale také v zimním období.

Sejete od srpna do října přímo na místě.
Pokud je to nutné, chraňte své eskroly před prvním mrazem

Jakmile přijde první chladné počasí , ochráníte své sazenice a vaše plodiny malým skleníkem, tunelem nebo jakoukoli jinou podporou, která umožní vašemu eskrolu růst i přes mráz a propouštět co nejvíce světla.

Vědět o escarole

Escarole, poddruh endivie , je relativně snadno kultivovatelný, eskrole vyžaduje během svého růstu malou údržbu, s výjimkou pravidelného, ale měřeného zalévání.