Dopřejte si tento lahodný koláč s fíky a zelenými olivami v tartleti.
Ingredience pro 4 osoby:
Na těsto:
- 200 g pečiva
- 15 g nesoleného másla
Pro ozdobu:
- 18 obr
- 100 g zelených oliv
- 25 g moučkového cukru
Pro zbytek receptu:
- 2 žloutky
- 1 vejce
- 30 cl celé tekuté smetany
- 1 oranžová
- 65 g moučkového cukru
Fík a zelený olivový koláč
Na těsto:
Jemně vyválejte sladké těsto. Mírně máslové koláčky vyložte a nechte 10 minut odpočívat v chladničce. Předehřejte troubu na 180 °.
Pečte koláče po dobu 10 minut
Pro ozdobu:
Fíky nakrájejte na čtvrtiny. Nakrájejte olivy na lístky a poté je opláchněte.
Smíchejte obě ovoce a posypte je cukrem. Nechte je marinovat 10 minut.
Pro pudink:
V misce smíchejte cukr s vejci a přidejte smetanu. Vypusťte pomeranč a přidejte ho do pudinku.
Pro pečení koláčů:
Umístěte ovoce do koláčů a nechte je viset. Poté plňte košíčky dortovým spotřebičem a vložte je na asi 20 minut do horké trouby.
Zkontrolujte vaření pudinku a rozpečte koláče z trouby.
Šéfkuchařův tip
Pokud je kůže příliš silná, můžete fíky oloupat. Pokud marinováním ovoce získáte šťávu, přidejte ji do pudingu.
Fotografický kredit: Ph Asset