Koriandr je aromatická rostlina, jejíž pěstování je přizpůsobeno našemu letnímu klimatu.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Coriandrum sativum
Čeleď: Apiaceae Typ: Jednoletá
Výška: 25 až 60 cm
Expozice: Slunečno Půda: Bohatá a lehká
Sklizeň: květen až říjen
- Zdraví: výhody a přednosti koriandru
Péče o koriandr, od výsadby nebo výsevu až po sklizeň je snadná a vylepší většinu vašich jídel, omáček a salátů.
Výsev a výsadba koriandru
Obecně můžeme uvažovat, že výsev koriandru venku může začít již v dubnu v jižní polovině a v květnu v severní polovině.
Začít s výsevem ve skleníku nebo v interiéru je ale docela možné od února/března.
Výsadba koriandru:
Pokud si koupíte koriandr v květináči, budete si muset naplánovat, že jej poměrně rychle přemístíte do většího květináče nebo jej po koupi vložíte do země.
Je to záruka, že se rostlina vyvíjí v těch nejlepších podmínkách.
Ale pozor, koriandr se nerad hýbe a vždy se bude lépe vyvíjet, když se zaseje přímo na místo.
Semená koriandru:
Koriandr lze vysévat na místo celé jaro a léto. Výsev koriandru se doporučuje spíše než vysazování zakoupených sazenic.
- Zakopejte semena do 1 až 2 cm půdy
- Rozestup mezi řadami 20 cm
- Pravidelně zalévejte jemným deštěm až do vzejití, které může trvat až 2 týdny.
Jakmile rostliny vytvoří 4 nebo 5 listů, ztenčujte je na cca 20 cm, abyste nechali rostlině prostor pro vývoj.
- Dozrají asi 2 měsíce po výsevu
Údržba koriandru
Opakující se problém s koriandrem se hroutí.
- Koriand pak tvoří dlouhé stonky s několika listy.
- Rychle se objevují květy, pak ustupují semenům.
- Koriandr obvykle skončí tak, že dojde a pak zemře.
Nejlepším řešením tohoto problému je zasít přímo na místo, než kupovat sazenice koriandru.
Skutečně, koriandr nesnáší, když se hýbe, a obecně v této době zažívá stres, který vede k rychlému sevření.
Sklízení koriandru
Listy lze stříhat dle potřeby, až do prvních mrazíků.
Je lepší sbírat listy jeden po druhém, než trhat velké množství stonků nebo stříhat několik stonků najednou.
Určitě konzumujte nejlépe nejstarší listy.
Na podzim, aby vám koriandr vydržel co nejdéle, jej nakrájejte v jedné rovině a po nakrájení uchovávejte zmražený ve sklenici.
Zrna je také možné po usušení uchovat, protože přicházejí k ochucení pokrmů v obilí nebo drcená v mlýnku na pepř.
Vědět o koriandru
Pochází z Asie a patří k nejpěstovanějším na světě. Hojně se používá například v Mexiku, je velmi aromatický a voňavý.
Nazývá se také „arabská petržel“ nebo „čínská petržel“.
Koriandr se používá hlavně k dochucení salátů, omelet a kastrolů. Používá se také k dochucení některých měkkýšů a grilovaných mas.
Je nenáročný na pěstování a je docela odolný vůči většině chorob.
- Konečně, koriandr má zdravotní přínosy a přednosti.
Abyste trochu cestovali, objevte Rau Ram, vietnamský koriandr
Chytrá rada
Semínka koriandru se sklízejí, když se jejich barva změní ze zelené na světle hnědou.
Přečtěte si o aromatických rostlinách:
- Aromatické rostliny, vše, co potřebujete vědět
