Mezi věčnou zeleninou, která se rok co rok v zeleninové zahradě neměnně vrací, se zelí Daubenton těší veškeré přízni. Skutečně se vrátil díky zeleninové zahradě poháněné permakulturou. A jeho pěstování má mnoho výhod!
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Latinský název: Brassica oleracea var. ramosa Čeleď: Brassicaceae
Typ: trvalka
Výška: do 1 m
Expozice: slunce nebo částečný stín Půda: odvodněná, čerstvá a bohatá
Výsadba: duben a květen - Sklizeň: září až listopad / březen až květen
Údržba tohoto zelí, které se neseje, je jednoduchá. Navíc, na rozdíl od jiných odrůd, zelí Daubenton jen velmi málo podléhá chorobám a přitahuje málo škůdců.
- Další vytrvalé zelí: Crumbe zelí nebo přímořské zelí
Výsadba daubentonského zelí
Na rozdíl od jiných odrůd zelí Daubentonské zelí nelze vysévat. Jak vysvětlit tuto zvláštnost? Jednoduše tím, co tvoří jeho samotnou podstatu! Toto zelí je skutečně věčné, protože kvete jen velmi zřídka, v průměru každých 5 let. A když vykvete, a proto vytvoří semena, zemře! Množí se tedy vrstvením nebo řízkováním.
Ale zpět k naší daubentonské zelné plantáži!
Mladé sazenice jdou do země na jaře od dubna do června a dbejte na to, aby byl stonek dobře zakopán, aby správně zakořenil.
Mezi každou stopou daubentonského zelí ponechte prostor alespoň 60 cm, protože jeho listy rostou do výšky a šířky.
Daubentonské zelí miluje:
- Země bohatá na organickou hmotu, čerstvá a dobře odvodněná. Pokud jde o povahu půdy, na něm nezáleží.
- Slunečná nebo polostinná hřiště v nejteplejších oblastech.
Údržba věčného zelí
Zelí věčné je obzvláště odolné a vyžaduje jen malou péči. Roste tiše, aniž by potřeboval velkou údržbu. Když nezalévám!
Zalévejte poměrně pravidelně, aniž byste smáčeli listy, aby byla půda chladná, zejména během vln veder a sucha- Mulč pro omezení zálivky
- Motyčka pro provzdušnění půdy, odstranění plevele a usnadnění pronikání vody
- Přineste na podzim trochu kompostu nebo dobře shnilého hnoje
- Základ zelí potřete máslem, aby zelí Daubenton dobře prokořenilo
- Chraňte před útoky slimáků a slimáků pomocí slimákové bariéry.
Jak a kdy sklízet zelí Daubenton?
Věčné zelí se sklízí list po listu, podle potřeby. Stačí je odlomit u řapíku.
Sklízení probíhá v září a do listopadu, asi šest měsíců po výsadbě, pak od března do května, dvě období, kdy jsou listy měkké. Dají se však sbírat po celý rok, i když v létě jsou výraznější hořkostí.
Jak si to sám namnožit?
S životností kolem 4 až 7 let může být zajímavé namnožit si vlastní zelí. Zejména proto, že toto násobení je velmi snadné. A lze to provést i bez vašeho zásahu. Daubentonské zelí má totiž tendenci se samovolně vrstvit. Stačí vzít pár výhonků a přesadit je jinam do zeleninového záhonu.
Daubentonské zelí můžete množit i řezem. Stačí vzít asi deseticentimetrový stonek a zasadit do kbelíku naplněného lehkým substrátem. Nakonec musíte v létě přesadit.
Vědět o věčném zelí
Obvyklý název: Daubentonské zelí, vytrvalé zelí, vytrvalé zelí, větvové zelí
Daubentonské zelí (pojmenované po slavném botanikovi z konce 18. století) je vytrvalá zeleninová rostlina. Jeho olistění je proto vytrvalé a mrazuvzdorné až do -15°C- Jedná se o zelí, které se nejabluje, ale vytváří listy s pilovitými okraji, obecně namodralé pro typový druh. Sklizením listů stimulujeme produkci nových!
- Daubentonské zelí může dosáhnout výšky 1 m a má keřovitý habitus. Proto je možné jej začlenit do masivu. Zvláště pokud si vyberete odrůdu 'Popof', která nabízí zelené listy lemované krémem
- Věčné kapustové listy se dají jíst syrové nebo vařené, jako zelí hlávkové nebo savojské. Mají jemnou brokolicovou příchuť.
Jít dál
- Zelí: množství odrůd v zeleninové zahradě
- Naše vynikající recepty na zelí
- Věčná zelenina je méně starostí!