Merunka neboli Prunus armeniaca, je plodem meruňky. Patří do čeledi Rosaceae.
Toto jemné a sladké ovoce si můžete vychutnat během léta.
Meruněk má rád teplo a v závislosti na regionu a odrůdě produkuje meruňky nejdříve od června, nejpozději do srpna.
Existuje mnoho odrůd: Bergeron, pravděpodobně nejpěstovanější ve Francii, Lambertin, Červená meruňka z Roussillonu, Pomeranč z Provence
Přečtěte si také: vypěstujte si svůj meruňkový strom
Merunka, pro pořádek
Pěstuje se více než 4000 let, meruňka pochází z Číny. Byl to Alexandr Veliký, kdo přinesl meruňku na Západ. Meruňka hodně cestovala, na Středním a Blízkém východě, pak se dostala mezi Řeky a Římany.
Římané tomu říkali "praecoquum" , což znamená brzy.
Meruňce trvalo dlouho, než ji ve Francii ocenili. Právě díky Ludvíku XIV. a jeho zahradníkovi se meruňka těšila velké oblibě.
Merunka: přínosy pro zdraví a ctnosti
Meruňka je velmi bohatá na beta karoten (2000 mikrogramů / 100 g), tento pigment, prekurzor vitaminu A, jí dodává krásnou oranžovou barvu. Je nezbytný pro růst a ochranu kostí a zubů.
Je prospěšný i pro pokožku a sliznice.
V úrovni očí se beta-karoten podílí také na barevném vidění. Je také příznivý pro obranyschopnost těla tím, že přispívá k imunitnímu systému.
Beta-karoten, také snižuje špatný cholesterol.
Je to také dobrý antioxidant, díky vitamínům C (10 mg/100 g), B (0,96 mg/100 g) a pro A (beta-karoten), které zajišťují buněčnou regeneraci pokožky, zabraňují vzniku kardiovaskulárních chorob. nemoci a rakoviny.
Merunka obsahuje 85 % vody. Je diuretikum, detoxikuje náš organismus.
Merunka obsahuje vlákninu (2%), která usnadňuje trávení, upravuje střevní průchod. Ideální na závratě střev a na odstranění toxinů.
Meruňka a její vlákna jsou účinné při hemoroidech.
Merunka a zdraví:
Meruňka je zdrojem základních minerálů a stopových prvků:
- Draslík (315 mg/100 g), nezbytný pro srdeční kontrakci.
- Železo (0,36 mg/100 g), které se podílí na tvorbě hemoglobinu, transportu kyslíku v krvi a buňkách a množení červených krvinek.
- Stejně jako vápník (15,6mg/100g) pro zdravé kosti a svaly a hořčík (9mg/100g) antistresový stopový prvek, který reguluje nervozitu.
Sportovci milují meruňku, poskytuje 45 kcal/100g. Kromě toho, že je velmi energizující, omezuje křeče.
Olej z meruňkových jader je velmi dobrý protizánětlivý. Je indikován při revmatismu.
Ulevuje od bolesti svalů, kloubů a nosu.
Listy meruňky jsou účinným lékem na kašel a bolest v krku.
Indikace: zácpa, zažívací potíže, anémie, osteoporóza, angina pectoris, hemoroidy, bolest v krku, revmatismus.
Vnější použití:
Při masáži se olej z meruňkových jader nanáší na tělo, po pobytu na slunci nebo na suchou pokožku. Platí to i pro bolesti svalů.
Vnitřní použití:
Jako nálev listy meruňky zmírňují bolesti v krku a podráždění. Je vhodný i pro eliminaci toxinů.
V odvaru meruňka zmírňuje záněty a kožní vyrážky.
V případě úplavice: šťáva extrahovaná z listů meruňky a zředěná může být účinná při léčbě úplavice.
Kontraindikace:
Jádro meruňkového jádra představuje při zneužití riziko toxicity.
Merunka v kuchyni
V létě se meruňky dají jíst syrové i vařené.
Máme je rádi obyčejné, suché, v drobence s loupanými mandlemi, v coulis, v ovocném salátu, ve smoothie nebo v salátu Caesar.
I v zimě si vychutnejte meruňkový džem.
Nečekejte, až vyzkoušíte recept na meruňkový džem chytrého zahradníka!
Meruňka se velmi dobře hodí ke sušeným švestkám, ke kuřeti, tajine nebo k vepřové pečeně.
V koláčích mohou být meruňky velmi kyselé. Těsto na koláč vyložte směsí z tolika cukru a mouky.
Sušené meruňky jsou velmi dobrou svačinou před nebo po fyzické námaze.
K objevování: lahodný recept na meruňkový džem
Merunka, tipy na krásu
Merunkový olej, extrahovaný z jeho jádra, má pro vaše tělo mnoho předností.
Usnadňuje opalování, vyživuje tělo a tonizuje a zjemňuje pokožku.
Navíc vlasy vyživuje a omezuje jejich vypadávání.
Hodnota beta-karotenu pečuje také o vaši pleť, působí silně proti vráskám, regeneruje buňky a především dodává krásnou pleť!
Pro přírodní masku: Smíchejte 3 meruňky se 2 lžícemi fromage blanc, půlkou citronové šťávy. Naneste na obličej, poté opláchněte. Hydratuje, uzavírá póry a zjemňuje pokožku a dodává jí zářivou pleť.
Chytrá rada
Uchovávejte meruňky: Při pokojové teplotě.
- Přečtěte si také: vypěstujte si svůj meruňkový strom
