Domácí jahodový džem je jedním z nejčastějších, protože je lahodný a snadno se připravuje.
Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu jahod, výsledkem by mělo být to, co jste očekávali.
Od sběru po zalévání, jak udělat svůj jahodový džem úspěšným.
Čas přípravy : 45 min.
Doba vaření : 20–25 min. V závislosti na odrůdě a stupni zralosti jahod.
Složení:
- 2 kg zralých jahod
- 1 kg cukru
Také objevit:
- Všechny recepty na džem a želé
- Všechny jahodové recepty
Recept na domácí jahodový džem
Domácí recept na jahodový džem je rychlý a snadný a výsledek je často mnohem lepší než ty, které si koupíte v obchodě …
Neváhejte a zeptejte se prodejců ovoce a zeleniny na konci trhu, protože často mají zbytky zralých a někdy neprodejných jahod, které vám rádi vyrobí za nízkou cenu.
- Proto si vyberte velmi zralé jahody, protože čím více jsou, tím více jsou přirozeně plné sladkosti .
- Pečlivě umyjte jahody ve studené vodě, aniž byste je poškodili, a poté je vypusťte, abyste odstranili zbývající vodu.
- Odstraňte stopky z jahod
- 2/3 jahod vložte (1/3 jahod na konec) do velké měděné nádoby, hrnce nebo jiné velké nádoby, jako je kastrol nebo velká pánev.
- Přidejte polovinu cukru.
- Vše jemně promíchejte, aby se jahody a cukr rovnoměrně rozložily.
- Nechejte macerovat několik hodin, maximálně přes noc. Klíčem je nechat je připravit šťávu.
- Poté jahody sceďte, dužinu dejte stranou na vaření a tekutinu na džem nepoužívejte.
Vaření jahodového džemu:
- Na 1 kg jahod získaných po odkapání přidejte 500 g cukru.
- Vařte jahody na velmi nízkém vývaru asi 30 minut
Ujistěte se, že je džem dobře uvařený:
- Abyste se ujistili, že jsou jahody upečené, nalijte na studenou desku lžíci a zkontrolujte, zda zmrzne. Pokud ano, váš džem je připraven.
- Před vložením do sklenic nechte několik minut odstát.
- Zavřete a poté otočte sklenice
Upozornění na komentáře a variace jahodových džemů!
Najděte také další domácí recepty na džem
- Přečtěte si také: jak pěstovat jahody
- Všechny jahodové recepty
- Výhody a přednosti jahod pro zdraví