Tady je vzdušná, lehká, krémová pěna se speculoos. Clélia přidala několik kostek hrušek pečených s medem …
Čas přípravy : 5 min
Doba vaření : 20 min (pokud používáte hrušky)
Ingredience pro 6 osob:
- 6 bílků
- 2 balení speculoos
- 20 cl tekutého krému
- 3 hrušky
- 1 knoflík másla
- 1 polévková lžíce medu (dobře!)
Recept na pěnu se speculoos a praženými hruškami
Tento lahodný recept byl redakcí otestován a ověřen!
- Smíchejte 2/3 jemných práškových speculoos a přidejte tekutý krém
- Míchejte, dokud nevznikne homogenní pasta
- Zbývající 1/3 speculoos nahrubo rozdrťte a vyšlehejte z nich tuhý bílek. (tip: pro kontrolu pevnosti vašich bílků otočte misku, vaše bílé nesmí vypadnout)
- Jemně promíchejte vaječné bílky a krém speculoos, jemně, aby nedošlo k rozbití bílků, přidejte do pěny hrubě mleté kousky speculoos (bude to ještě chutnější!),
- Vložte pěnu do sklenic, malých misek nebo cokoli chcete, nafilmujte a před podáváním několik hodin nechejte vychladnout.
Buď můžete tyto malé pěny podávat samostatně (nahoře přidejte prášek speculoos, bude to hezčí), nebo přidáte jako já malé kostky pečených hrušek s medem.
- Nakrájejte hrušky na kostky a pečte je asi 20 minut jemně s medem a máslem.
- Zakryjte hliníkovou fólií tak, aby byly jemné.
Vyberte si dobrý med, pravý med. Můj pochází z Eguilles poblíž Aix en Provence a je to podle mých chuťových pohárků nejlepší med, jaký kdy ochutnal!
A není to proto, že je můj bratranec včelař! Pokud máte zájem, dám vám souřadnice. Mimochodem, její levandulový med je také ZABIT!
No, máme pěnu, hrušky, takže pro EASY dressing: přidáme malé kostky hrušky na pěnu, pár drobků speculoos a moje kiki je vypnutá! Na ochutnávce !!!
Pokud máte nápady na hezčí drezúru, vezmu si ji!
Dobrou chuť !
