Tenký fenykl a koláč z čerstvého kozího sýra

Obsah:

Tento recept s fenyklem a čerstvým kozím sýrem s lahodnou příchutí je opravdovým zážitkem pro chuťové pohárky.

Ingredience pro 4 osoby:

1 role listového těsta
1 čerstvý sýr (typ Petit Billy)
20 cl tekutého krému
1 fenykl
15 g másla 1/2 soli
1 polévková lžíce. kávový cukr
Sůl pepř

Přečtěte si také: výhody a přednosti fenyklu pro zdraví

Tenký fenykl a koláč z čerstvého kozího sýra

Předehřejte troubu na 180 ° C (tř . 6) .

- Fenykl umyjte a rozemlejte.

- Na pánvi rozpusťte 15 g 1/2 soleného másla, přidejte fenykl.

Posypeme cukrem, hnědé po dobu 4 až 5 minut.

- Plech přikryjte papírem na pečení, natřete na něj lístkové těsto. Nůžem sledujte od okraje těsta hranici 5 milimetrů.

- V malé salátové misce uvolněte sýr s tekutou smetanou, dochuťte pepřem a solí. Dobře promíchejte a touto směsí zakryjte lístkové těsto až po nakreslený okraj. Na vrch položte plátky fenyklu.

- Pečeme a vaříme 20 minut.

- Vyjměte z trouby, nakrájejte na stejné části a podávejte!

Kuchařská BAba

- Neváhejte umístit na koláč malé kousky fenyklového oblaku (před nebo po upečení), nabízejí anýzovou stranu.

- Při nákupu si vyberte velmi bílý fenykl, bez skvrn a docela pevný. Stonky v horní části cibule musí být v dobrém stavu a oblak musí být velmi zelený, což je známkou svěžesti. Fenykl se udržuje dobře, může být uchováván až týden v ostřejší chladničce. Může se jíst syrový s omáčkami během aperitivu s anýzem nebo nakrájený na křupavý salát.

Meloun, šunka, ovocná jablka, brambory, čerstvé sýry a uzené ryby jsou jeho nejlepšími partnery.