Citrónová tráva v kostce:
Latinský název: Cymbopogon citratus
Čeleď: Trávy (Poaceae) Typ: aromatické
Výška: až 1,50 m Vzdálenost výsadby: 5 až 7 cm
Expozice: plné slunce Půda: všechna, dobře odvodněná, mírně obohacená
Výsadba: jaro - sklizeň: léto
Madagaskarská citronová tráva, také známá jako "citrónová tráva" , "verbena indická" a "citrónová tráva indická" Je bylinná vytrvalá rostlina s oddenkovým kmenem, pocházející z jihovýchodní Asie a patřící do čeledi trav.
Každá rostlina citronové trávy tvoří hustý trs šedozelených, vytrvalých a aromatických listů, ze kterých vyzařuje silná citronová vůně.
Upozornění: nezaměňujte madagaskarskou citronovou trávu s citronovou verbenou (nebo meduňkou). Jedná se o dvě velmi odlišné aromatické látky, i když jejich příchutě jsou obě citronové.
Výsev citronové trávy
Citrónová tráva se vysévá za tepla na konci zimy, mezi lednem a březnem.
Pro každou sazenici použijte květináč předem naplněný vlhkou a především dobře odvodněnou půdou pro sazenice. Semena citronové trávy, usazená na povrchu, jsou sotva pokryta substrátem.
- Poté nainstalujte své sazenice na teplé místo.
- Ideální teplota je zde mezi 20 a 25°C.
- Vždy udržujte substrát vlhký, bez namáčení.
Klíčení obvykle nastává po 20 až 40 dnech.
Výsadba citronové trávy
Citrónová tráva je mrazuvzdorná rostlina (max. -1°C), která se v našich zeměpisných šířkách pěstuje převážně v květináčích a vždy je umístěna na teplém a slunném místě. V oblastech Středomoří ji lze pěstovat pouze na zahradě.
- Když sazenice citronové trávy dosáhnou 15 cm výšky, přesaďte je do květináče o průměru alespoň 30 cm.
- Na dno květináče nainstalujte lůžko z hliněných oblázků nebo štěrku, než jej naplníte směsí stejných dílů zahradní zeminy, zeminy a písku.
- Pro setí a řízkování můžete použít i speciální lehkou zeminu
Ujistěte se, že mezi rostlinami je mezera 5 až 7 cm, abyste měli dostatek prostoru pro vývoj kořenů.
Důkladně zalévejte (aniž byste nechali vodu stagnovat v talířku pod květináčem) a asi měsíc po výsadbě nezapomeňte přidat přírodní hnojivo.
Citrónová tráva v květináči:
Pěstování citronové trávy v květináčích je docela možné a dokonce se doporučuje v oblastech, kde v zimě mrzne.
V zimě budete moci rostlinu umístit do chladné místnosti, kde však teplota neklesne pod 10°
- Výsadba citronové trávy probíhá na jaře, přesto hrozí mrazy
- Rozmnožování je rychlé, použijte květináč o dostatečném průměru, aniž by byl příliš velký na to, aby se s ním dalo pohybovat.
- Na dně naplánujte záhon z oblázků nebo hliněných kuliček, abyste zajistili odvodnění
- Používejte speciální zeminu na zeleninu, výsadbu nebo univerzální zeminu.
- Zalévejte, jakmile je substrát na povrchu suchý.
Kultura a údržba citronové trávy
Během letního období své rostliny citronové trávy pravidelně zalévejte, aby půda na povrchu květináče zůstala neustále vlhká. Na podzim si zalévejte místo a v zimě je úplně zastavte.
Přesně v zimě instalujte květináče s citronovou trávou na místo, kde nemrzne. Pokud ji pěstujete na zahradě, zakryjte pařez hustou mulčem, abyste jej ochránili před chladem.
- Zhruba každé dva roky přesaďte své rostliny citronové trávy, pokud jejich kořeny přetečou květináč.
Za pochodu odstraňujte uschlé listy a odstraňte nejstarší stonky.
Nemoci a škůdci
Citronovou trávu nepostihuje žádná závažná nemoc. Může se však stát, že její listy zavadnou a na koncích se pokrývají hnědorezavými skvrnami. Přírodní fungicid problém rychle vyřeší.
Přirozeně repelentní citronela má schopnost zastrašit většinu hmyzu. Jeho jediným významným škůdcem je šnek, kterému se líbí jeho listy.
Sklízení a konzervace citronové trávy
Před zahájením sklizně citronové trávy počkejte 3 až 4 roky. Je totiž nutné počkat, až rostlina vytvoří dostatek cibulí a bude mít bohaté olistění.
Stébla citronové trávy se pak sklízejí podle potřeby, během léta. Zastavte svou úrodu, když se blíží zima, abyste jí nabídli lepší odolnost v chladném období.
Stébla citronové trávy lze skladovat až pět dní v chladničce. Můžete je také zmrazit, aniž by bylo nutné předchozí blanšírování. Pozor ale, zmrazujte zvlášť horní část a spodní část stonků.
Citrónovou trávu lze také nasekat, aby se sušila na vzduchu, ale je pak mnohem méně aromatická.
Jak vařit citronovou trávu?
Bílá, masitá a jemná část rákosu se používá čerstvá jako koření v indonéské, kambodžské, thajské, vietnamské a malajské kuchyni. Báječně dochucuje kari, zeleninové, masové i rybí pokrmy, omáčky a polévky.
Čerstvé nebo sušené listy citronové trávy se používají do nálevů a bylinných čajů pro své trávicí a osvěžující vlastnosti.