Nesou své jméno špatně! „Plevel“ jsou většinou rostliny s mnoha kvalitami, které si můžete u stolu užít.
- Odstraňte plevele
- Výhody kopřiv pro zdraví
- Pampeliška, nejen plevel
- Přínosy pampelišky pro zdraví
Jedlé plevele
Většina plevelů - jiný název pro plevel - není jedovatá, právě naopak!
Jejich listy jsou často bohatší na živiny než pěstovaná zelenina.
Ty kopřivy jsou tedy třikrát bohatší na železo než špenát .
Zdroje bílkovin, vitamínů a minerálů, bohaté na různé příchutě, obohacují každodenní pokrmy.
Ochutnejte egopod, jitrocel, jehněčí kýty, mléčné révy nebo černou hořčici!
Nemluvě o rostlinách, jejichž květiny, například sléz, mohou salátům dodat barvu.
Plevel v kuchyni
Listy se obvykle vaří jako špenát v polévce, zapékané pokrmy, koláče, koláče nebo slané koláče.
Mladý růst lze konzumovat v salátech.
A konečně, velké množství plevelů má léčivé vlastnosti a lze je použít externě nebo interně k léčbě každodenních onemocnění.
Chcete-li vědět, jak rozpoznat druhy, je důležité si přečíst odbornou knihu.
Můžete také absolvovat výcvik divoké sklizně, zeptejte se sdružení ve vašem oddělení.
Nechte plevel žít
Časy, kdy jsme tyto nežádoucí účinky vymýtili těžkými ranami herbicidů, jsou pryč. Dobře informovaní zahradníci nyní chtějí žít v míru s plevelem. Na holé zemi hrají roli půdního krytu, protože chrání, provzdušňují a vyživují půdu, zejména díky svým kořenům, které hledají živiny do hloubky.
V zeleninové zahradě musí být zjevně potlačena plevel. Mohou tak být během výsevu vytaženy a vloženy do kompostu, aby nekonkurovaly růstu pěstovaných rostlin. Jakmile však dospějí, budou do určité míry schopni spolužit, zejména pokud jsou konzumováni, což je skvělý způsob, jak omezit jejich expanzi.
Číst : Dobré plevele, François Couplan, vydané Sang de la Terre.
François Couplan také nabízí kurzy objevování jedlých a léčivých rostlin, více informací na www.couplan.com.
LH
- Objevit: naše články věnované pampelišce
