Meruňka nebo Prunus armeniaca je plodem meruňky. Patří do čeledi Rosaceae.
Jeden si může vychutnat toto sladké a sladké ovoce během léta.
Meruňka má ráda teplo a v závislosti na regionu a odrůdě produkuje meruňky nejdříve od června, do srpna později.
Existuje mnoho odrůd: Bergeron , nepochybně nejvíce pěstovaný ve Francii, Lambertin , červená meruňka z Roussillon , oranžová z Provence …
Přečtěte si také: jak pěstovat meruňkový strom
Meruňka, pro informaci
Pěstované meruňky po více než 4000 let pocházejí z Číny. Byl to Alexandr Veliký, kdo přivedl meruňku na Západ. Meruňka hodně cestovala, na Středním a Blízkém východě, poté dorazila mezi Řeky a Římany.
Římané jej nazývali „praecoquum“, což znamená předčasně vydělaný.
Meruňce trvalo dlouho, než ji ve Francii ocenili. Díky Ludvíku XIV. A jeho zahradníkovi se meruňka těší velké oblibě.
Meruňka: zdravotní výhody a ctnosti
Meruňka je velmi bohatá na beta karoten (2 000 mikrogramů / 100 g), tento pigment, předchůdce vitaminu A, mu dodává tuto krásnou oranžovou barvu. Je nezbytný pro růst a ochranu kostí a zubů .
Rovněž se zjistilo, že je prospěšný pro pokožku a sliznice.
V očích je betakaroten také zapojen do barevného vidění . Je také příznivý pro obranu organismu tím, že přispívá k imunitě.
Beta-karoten také snižuje špatný cholesterol.
Je také dobrým antioxidantem díky vitaminům C (10 mg / 100 g), B (0,96 mg / 100 g) a pro A (beta-karoten), které zajišťují regeneraci kožních buněk, zabraňují výskyt kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.
Meruňka obsahuje 85% vody. Je to diuretikum , detoxikuje naše tělo.
Meruňka obsahuje vlákna (2%), která usnadňují trávení , regulují střevní průchod. Ideální pro závratě a pro odplavování toxinů.
Meruňka a její vlákna jsou účinné proti hemoroidům .
Meruňka a zdraví:
Meruňka je zdrojem základních minerálů a stopových prvků:
- Z draslíku (315 mg / 100 g), nezbytného pro srdeční kontrakci.
- Ze železa (0,36 mg / 100 g), které se účastní tvorby hemoglobinu, transportu kyslíku v krvi a buňkách a množení červených krvinek.
- Stejně jako vápník (15,6 mg / 100 g) pro zdraví kostí a svalů a hořčík ( 9 mg / 100 g) antistresový stopový prvek, který reguluje nervozitu.
Sportovci milují meruňky, poskytují 45 kcal / 100 g. Kromě toho, že je velmi energický, omezuje křeče .
Meruňkový olej je velmi dobrý protizánětlivý prostředek . Je indikován v případech revmatismu.
Zmírňuje bolesti svalů, kloubů a nosu.
Listy meruňkového stromu jsou účinným prostředkem proti kašli a bolestem v krku.
Indikace: zácpa, poruchy trávení, anémie, osteoporóza, angina pectoris, hemoroidy, bolest v krku, revmatismus.
Vnější použití:
Při masáži se meruňkový olej nanáší na tělo, po vystavení slunci nebo na suchou pokožku. Platí také pro bolesti svalů.
Vnitřní použití:
V infuzi listy meruněk zmírňují bolesti a podráždění hrdla. Je také vhodný k odstraňování toxinů.
Meruňka jako odvar zmírňuje záněty a kožní vyrážky.
V případě úplavice : šťáva extrahovaná z listů meruněk a naředěná může být účinná při léčbě úplavice.
Kontraindikace:
Jádro meruňkového jádra představuje při zneužívání riziko toxicity.
Meruňka v kuchyni
V létě se meruňky konzumují syrové i vařené.
Máme je rádi hladké, suché, v drobečku s roztřepenými mandlemi, jako coulis, v ovocném salátu, v smoothie nebo v Caesarově salátu.
I v zimě můžete těžit z meruněk v džemu.
Nečekejte, až vyzkoušíte recept Chytrý zahradnický meruňkový džem !
Meruňka se velmi dobře hodí k švestkám, kuřecímu masu, taginu nebo k pečenému vepřovému masu.
V koláčích mohou být meruňky velmi kyselé. Vyložte koláčovou krustu směsí stejného množství cukru a mouky.
Sušené meruňky jsou skvělým občerstvením před nebo po cvičení.
Objevovat: na lahodný recept na meruňkový džem
Meruňka, tipy na krásu
Meruňkový olej extrahovaný z jádra má pro vaše tělo mnoho výhod.
Usnadňuje opalování, vyživuje tělo, tonizuje a zjemňuje pokožku.
Kromě toho vlasy vyživuje a omezuje jejich ztrátu.
Hojnost betakarotenu se také stará o vaši pokožku, je to silný prostředek proti vráskám, regeneruje buňky a především dodává krásnou pleť!
Pro přirozenou masku : Smíchejte 3 meruňky, 2 lžíce tvarohu, polovinu citronové šťávy. Naneste na obličej a poté opláchněte. Hydratuje, uzavírá póry a zjemňuje pokožku a dodává zářivou pleť.
Chytrý tip
Skladujte meruňky: Při pokojové teplotě.
- Přečtěte si také: jak pěstovat meruňkový strom
