Zde je lahodný recept na barevný salát, který je tak rychlý a snadný na přípravu.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 pytel malých zelených nebo červených floretových dubových listů
- 8 ředkviček
- 150 g fazolí bez skořápky
- 100 g smetanového sýra
- 10 jahod
- 2 větvičky čerstvé bazalky
- 3 lžíce. hroznové semínko
- 1 C. staromódní hořčice
- 5 cl pomerančového džusu
- Sůl a pepř.
Duhový barevný salát
Ředkvičky umyjte a nakrájejte na tenké plátky.
Fazole blanšírujte po dobu 5 minut ve vroucí osolené vodě a přestaňte vařit ponořením do lázně s ledovou vodou.
Jahody umyjte a podélně rozkrojte na polovinu.
Připravte vinaigretu smícháním hořčice s pomerančovým džusem a poté pomocí metličky přidejte hroznový olej.
Dochutíme solí a pepřem.
Vložte malé floretové dubové listy do servírovacího talíře a ozdobte je ředkvičkami, fazolemi, jahodami a rozdrceným smetanovým sýrem.
Mrkejte vinaigretou a dokončete listy čerstvé bazalky.
