Zde je jednoduchý, svěží a vyvážený recept, kterému nechybí barvy ani příchutě.
Chcete-li si v létě pochutnat na grilované drůbeži nebo rybách, jako je losos, oceníte křupavost bulgurové pšenice v kontrastu se sladkostí pepře.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 malé papriky
- 250 g jemného bulguru
- 1 cuketa
- 1 pěkná cibule
- 1 stroužek česneku
- Několik větviček ploché petrželky
- Olivový olej
- Sůl pepř
Recept na bulgurové plněné papriky
Začněte řezáním víčka každé papriky, vyprázdněte ji ze všech semen a poté ji umyjte.
- Zahřejte velký hrnec osolené vody a vařte v něm bulgur.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno
- Oloupejte a odstraňte klíček z česneku a poté ho jemně nasekejte
- Nasekejte petržel
- Cuketu nakrájejte na malé kostky
Na pánvi zahřejte mrholení olivového oleje,
- Cibuli nakrájenou na kostičky opečte 2 až 3 minuty na vysokém ohni
- Přidejte nakrájenou cibuli, pak nakrájený česnek
- Jakmile je zelenina zlatavá, odstavte ji z ohně
Předehřejte troubu na 180 °,
- Smíchejte bulgur se zeleninou
- Každou papriku ozdobte směsí bulguru, cukety, rajčat, cibule, petrželky a česneku
- Uzavřete každou papriku víčkem
- Pečeme 15 minut
Tento recept na papriky plněné bulgurovou pšenicí si můžete vychutnat teplé nebo teplé.
Dobrou chuť !
