Villa René Lalique, restaurace Lalique - Zprávy

Anonim

Vila René Lalique se mění. Bývalá rezidence mistra skláře, postavená v roce 1920, znovu otevřela své brány 18. září 2015. Ve vile René Lalique, která byla přeměněna na luxusní hotel, se nyní nachází gurmánská restaurace vedená tříhvězdičkovým šéfkuchařem Jean-Georgesem Kelinem. Pod restaurací Lalique se skrývá poklad neocenitelné hodnoty: sklep obsahující více než 20 000 lahví, z nichž každý je vzácnější než ten další. Tím, že si vila René Lalique dala druhé mládí, se stala velvyslancem francouzského umění žít.

Nová vlajková loď Lalique, odborníka na tvorbu dekorativních předmětů a křišťálových šperků již více než sto let, je ve skutečnosti součástí historie francouzského domu od jeho počátků nebo téměř … Ale vzalo to impuls jejího současného generálního ředitele Silvia Denza, aby Villa postavená René Lalique v roce 1920 plně přijala své nové povolání. Z bývalého luxusního hotelu, bývalého druhého domova francouzského skláře a klenotníka, nyní stojí moderní budova, kterou navrhl švýcarský architekt Mario Botta a v níž je restaurace provozovaná tříhvězdičkovým kuchařem…

Výzdobu vily a jejích šesti exkluzivních apartmánů svěřili návrháři interiérů Lady Tina Green a Pietro Mingarelli. Široká veřejnost neznámé duo, ale zásadní ve světě ultraluxusu, zejména díky renovaci vil a jachet na klíč, což není jejich první spolupráce s luxusním domem . Ve skutečnosti to byli právě oni, kdo v roce 2001 podepsali kolekci Lalique Maison, inspirovanou originálními vzory stejnojmenného zakladatele.

Při této velké rekonstrukci a na doporučení Silvia Denza chtěli návrháři interiérů respektovat autentičnost tohoto starého rodinného domu. Exteriéry byly tedy obnoveny identicky, včetně jeho modrých okenic, a 6 apartmánů bylo vybaveno, aniž by se dotkly struktury vily.

Lounge Suite Dahlia Suite Hirondelles Suite Hirondelles Perfektně integrovaný do svého prostředí, 6hektarový park osázený hortenziemi, kaštany, břízy, buky, duby, smrky a modrými cedry, díky svým fasádám prosklená a její zelená střecha podepřená sloupy červeného pískovce z Vosges, restaurace Villa Lalique pojme až 40 lidí. Elegantní skleněné pouzdro o rozloze 200 m2 s úchvatným výhledem na okolní park.

Klíče k novému zařízení v modernistickém stylu, které navrhl architekt Mario Botta, byly svěřeny tříhvězdičkovému šéfkuchaři Jean-Georgesovi Kleinovi v doprovodu jeho manželky Nicole, která převzala vedení hotelu, a jejich dcery Julie, Přední Manager. Prostor 200 metrů čtverečních, kde jsou zjevně v centru pozornosti výtvory podepsané Lalique: černá lišta vykládaná křišťálem, lustry Windfall, kroužky na ubrousky Christofle, sklenice 100 Points od Jamese Sucklinga, pepř Peugeot a solnička …

Jean-Georges Klein v doprovodu svého výkonného šéfkuchaře Jérôme Schillinga a jeho druhého šéfkuchaře Michela Scheidlera skládají „kuchyni čtyř ročních období“. Práce cukráře Nicolase Multona a moudré rady vedoucího sommeliera Romaina Iltise přinášejí celek, již kritiky uznávaný, konečný dotek. Působivý sklep, který také navrhl Mario Botta, se nachází pod restaurací a obsahuje více než 20 000 lahví, včetně výjimečných vín, jako je Château d'Yquem, ročník 1865.
  • Villa Lalique - Hotel - Viz spis