Bazalka Grand Vert v kostce:
Jméno: Grand Vert Basil
Latinský název: Ocimum basilicum
Čeleď: Lamiaceae Typ: aromatická rostlina
Výška: 30 až 40 cm Vzdálenost výsadby: 25 cm
Expozice: slunečno nebo polostín Půda: vlhká, chladná, dobře odvodněná
Výsadba: polovina května - Sklizeň: květen až říjen
Bazalka Grand Vert je odrůda se širokými, puchýřovitými listy a obzvláště voňavá. Je známá také jako bazalka velkolistá.
Tato jednoletá bylina pocházející z jihovýchodní Asie je kořenící rostlina, pěstovaná pro své velmi aromatické listy a tradičně používaná k přípravě provensálského pistou.
Bazalka Grand Vert se snadno pěstuje, jakmile je na místě, vyžaduje jen malou údržbu.
Výsev bazalky Grand Vert
Sazenice bazalky Grand Vert se pěstují v teple od února do dubna, uvnitř nebo pod vyhřívaným přístřeškem. Lze je vozit v kbelících s děrovaným dnem. Od měsíce května lze výsev provádět přímo na místo i do země, kdy již nehrozí mrazy.
- Naplňte kbelíky do 2/3 zeminou a lehce udusejte.
- Potom položte semínka na povrch ve vzdálenosti 2 cm od sebe.
- Zakryjte semena pod tenkou vrstvou prosáté zeminy, před zaléváním bez přebytku rozprašovačem.
Umístěte na světlo, ale mimo přímé sluneční světlo. Klíčení obvykle nastává do 10 dnů, při teplotě 20°C.
Výsadba bazalky Grand Vert
Před přesazením do země otužte své mladé rostliny bazalky Grand Vert tím, že je instalujete venku a přes den na slunci, minimálně po dobu dvou týdnů. Ukryjte je přes noc.
Venkovní výsadba:
Výsadba bazalky Grand Vert se provádí, když pomine nebezpečí mrazu, s horkým a slunečným počasím, s výjimkou jižní nebo polostinné expozice.
- Rostliny bazalky Grand Vert zasaďte do prokypřené půdy ve vzdálenosti 25 cm od sebe. Velikost výsadbové jámy musí odpovídat velikosti sazenice.
- Zalévejte nejlépe vlažnou dešťovou vodou.
Výsadba do květináčů:
Na dno vyvrtaného květináče nainstalujte 1 až 2 cm hliněných kuliček nebo pucolánu a přikryjte je univerzální zeminou.
Pořiďte si rozprašovač na zalévání mladé rostliny bazalky Grand Vert. Když se rostlina dobře vzpamatuje, zalijte ji shora nebo namočte květináč.
Přečtěte si také:
- Jak pěstovat bazalku v květináčích
Pěstování a údržba
Bazalka Grand Vert oceňuje humózní, čerstvé a dobře odvodněné půdy. Je velmi citlivý na chlad a nadměrnou vlhkost. Vysaďte ji na slunné, nepálící místo nebo do polostínu, aby odolala suchu (slunce může spálit listy).
Výsev bazalky Grand Vert může být urychlen suchem. Chcete-li to napravit, začněte odříznutím vrcholků stonků. Nezapomeňte také rostlinu pravidelně zalévat a na základnu položte mulč ze sušených odřezků.Květní stonky můžete také zaštípnout, čímž podpoříte vznik nových listů.
Nemoci a škůdci:
Bazalka Grand Vert má dobrou odolnost vůči chorobám.
Sklízení a konzervace
Sklízení listů bazalky Grand Vert může probíhat od května do října. Sklízejte listy pomocí nůžek, podle potřeby.
Listy se obecně konzumují ihned po utržení. Můžete je však sušit a skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Bazalka snáší i mrazení, ale její listy pak ztrácí chuť.
Jak vařit bazalku Grand Vert?
Čerstvé nebo sušené listy bazalky Grand Vert, které jsou nepostradatelné ve středomořské kuchyni, se používají ve složení salátů, marinád a omáček a chutně doprovázejí těstoviny, maso nebo rybí pokrmy.
Provensálskou pistou vyrábíme z listů bazalky Grand Vert. Ty jsou poté ozdobeny česnekem, olivovým olejem, piniovými oříšky a sýrem, aby vznikla tato jižní omáčka.
Bazalka by se měla při vaření používat bez umírněnosti pro její vůni, ale také její výhody a přednosti.
- Vše o bazalce
