Řepu pěstujeme pro své masité kořeny a používáme jako zeleninu. Existují tři druhy řepy: žlutá, bílá a červená (nejvíce konzumovaná).
Listy řepy se dají jíst syrové nebo vařené jako špenát. Jsou obzvláště bohaté na vitamíny a minerály.
Řepu nepěstujeme jen pro kořeny a listy. Používá se také k výrobě cukru, melasy a lihu a také jako pícnina.
Vždy se používal k léčbě různých zdravotních problémů. Který ? Zjistěte více o této hlíze.
- Zelenina: dobře se pěstuje řepa
Červená řepa, pro pořádek
Původem ze středomořské pánve a střední Asie byla řepa považována za zeleninu již od starověku. Až v 19. století se však řepa rozšířila po celé Evropě.
Ve Švýcarsku a Savojsku se červené řepě říká také "červená mrkev" .
Červená řepa: přednosti a přínosy pro zdraví
Kořeny řepy obsahují vysoce kvalitní vitamín C, zatímco její listy jsou zdrojem vitamínu A. Jsou také zdrojem vlákniny, kyseliny listové a antioxidantů.
Betanin, jeden z pigmentů, který dává řepě její barvu, by snížil výskyt rakoviny kůže, jater a plic.Karotenoidy (listy řepy) by mohly pomoci předcházet některým druhům rakoviny, zejména rakovině prsu a rakovině plic.
Řepná šťáva, bohatá na dusičnany, by při neustálém úsilí snížila náklady na kyslík: což by mělo pozitivní účinky na sportovní výkon.
Vysoký obsah dusičnanů v kořeni také pomáhá snižovat krevní tlak, a tím bojovat proti hypertenzi.
Řepa má silnou antioxidační sílu. Pravidelná konzumace přispívá ke střevní pohodě a posílení imunitní obrany. Také by to pomohlo zmírnit bolesti hlavy.
Konzumace řepných listů by pomohla v boji proti makulární degeneraci, šedému zákalu a retinitis pigmentosa.
Studie nedávno prokázaly, že červená řepa může snížit hladinu špatného cholesterolu a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu v těle.
Použití, dávkování, návod
Řepa se konzumuje vařená nebo syrová. Nastrouhaný nebo nakrájený na tenké plátky si ho můžete vychutnat v salátu.
Červenou řepu si můžete vychutnat i jako dezert.
Listy řepy se vaří stejně jako špenát.
Máte také možnost ochutnat šťávu z červené řepy.
Pěstování červené řepy
Řepa je jedním z nejjednodušších druhů zeleniny na pěstování. Je robustní a odolný. Nebojí se zimy.
- Zelenina: dobře se pěstuje řepa
Zatímco řepě se daří v každém terénu, má ráda zvláště měkké, lehké půdy.
Vysévejte do mělkých brázd, vzdálených od sebe 30 cm, v březnu-dubnu pro polodlouhé až dlouhé odrůdy, v dubnu-květnu nebo dokonce v červnu pro kulaté nebo ploché odrůdy.
Období sklizně řepy trvá od konce května do srpna v závislosti na období výsadby.
Chytrá rada
Díky kyselině listové silně obsažené v řepě je tato zelenina doporučována těhotným ženám.
Pokud máte pochybnosti, neváhejte požádat o radu svého lékaře.