Tykev, nazývaná také dýně Hokkaido nebo čínská dýně, je lahodná zelenina, masitá a chutná.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Cucurbita maxima
Čeleď: Cucurbitaceae
Druh: Zelenina
Výška: 20 až 40 cm
SunnyPůda: bohatá a dobře odvodněná
Výsev dýní: jaro - sklizeň: podzim
Pěstování dýně, od výsevu nebo výsadby mladých rostlin až po sklizeň, je poměrně snadné, ale zde jsou naše tipy, jak mít krásné dýně. © coco
Výsev a sázení dýně
Výsev lze provádět od března pod přístřeškem nebo od poloviny května do půdy. Dýně je chladná rostlina a před jejím definitivním usazením v zeleninovém záhonu je třeba vyloučit jakékoli riziko mrazu.
Pro jižní oblasti můžeme s 1. výsevem začít od dubna.
- Dýně miluje teplo, a proto potřebuje teplé mírné klima, aby správně rostla.
Pro jarní výsev do kbelíku musí být proveden asi 3 týdny před přesazením do země. Tak nezasévej moc brzy.
V dobré půdě,
Lehce zatlačte 2 až 3 semínka na šálek- Jakmile semena vyklíčí, ponechá se jen ta nejsilnější rostlina
- O 3 týdny později můžeme zakopat, pokud se vyhne jakémukoli riziku mrazu
Od května můžete také zasít přímo do země
- Čím bohatší je vaše země, tím lepší bude vaše produkce.
- Neváhejte přivézt hnůj nebo hnojivo, jakmile zasadíte.
- Do každé jamky dejte 2 až 3 semínka ve vzdálenosti 2,5 m ve všech směrech
- Po 2 až 3 týdnech prořeďte, ponechte si pouze nejsilnější rostlinu.
Pěstování dýně
Musíte pravidelně štípat stonky, abyste stimulovali vývoj rostliny, abyste měli lepší produkci.
Když má dýně 5 listů na stonek, odřízněte každý stonek nad 2. listem od základu.- Až z těchto stonků vznikne opět asi deset listů, seřízněte každý z nich nad pátým.
- Když má dýně velikost velkého jablka, uřízněte stonek, který ji nese, a za ovocem ponechte 2 listy.
Jakmile jsou rostliny dobře vyvinuté, mulčujte nohu, aby půda zůstala chladná a vlhká.
- Mulčování také zabraňuje dotyku dýní se zemí a tím zabraňuje hnilobě.
- V létě pravidelně zalévejte, vyhněte se vlhčení listů.
Sběr dýní
Pokud jde o sklizeň dýně, plody můžete sbírat, jakmile listy uschnou a slupka zmatní.
Plody začínají dozrávat v září, ale ideální je trhat dýně, když je stopka suchá a listy žloutnou.
To je důvod, proč se sklizeň obvykle provádí na začátku října.- Musí se sklízet před prvními mrazíky, kdy je jejich barva oranžová.
- Při krájení dýně si ponechejte co největší část stonku
Po utržení lze dýně skladovat téměř rok, v suchu při teplotě 10 až 15°C.
- Po sklizni musí být zničena veškerá zbývající vegetace, která často nese choroby a plísně.
Vědět o dýni
Původem ze Severní Ameriky, dýně má obecně cihlově červenou barvu, ale existují i žluté.
Tyto plody bohaté na vitamíny A, B, C, D a E a na stopové prvky (fosfor, vápník, hořčík, draslík, sodík a železo) mají výhodu i v dlouhodobé trvanlivosti. ideálně při teplotě kolem 10/12°.
Dýně se skládá z 92 % vody, má poměrně nízký obsah kalorií a je bohatá na draslík, což z ní dělá vynikající zeleninu proti hypertenzi.
Jeho dužina, rovněž bohatá na vitamín A, nabízí uznávané antioxidační vlastnosti.
Z hlediska odrůd jsou ve Francii nejpěstovanější dýně 'Red kuri', 'Uchiki kuri', 'Akaguri' nebo dokonce 'Francouzská dýně'
Samozřejmě oceníme i dýni, jejíž dužina, lehce nasládlá, evokuje kaštan.
Tip na dýni
Na rozdíl od dýně není nutné před vařením odstraňovat slupku z dýně.
Pro dýňové recepty je to tady