Tomato brandywine je voňavé a ceněné pro svou hustou a šťavnatou dužninu.
Brandywinové rajče v kostce:
Latinský název: Solanum Lycopersicum
Čeleď: Solanaceae
Druh: ovocná zelenina Výška: do 2 m
Expozice: slunečno Půda: čerstvá, zdravá, bohatá, uvolněná
Výsev - jaro - výsadba: květen - sklizeň: červenec až září
Tomato rajče Brandywine je odrůda typu "Beefsteak" , která produkuje velké růžovočervené plody, mírně žebrované, o hmotnosti 150 až 200 g každý.Velmi voňavé, je ceněno pro chuť své husté a šťavnaté dužiny, která jej řadí mezi nejchutnější rajčata, která existují.
Relativně produktivní rajče Brandywine je odrůda rajčat, která může dosáhnout výšky až 2 m na šířku 50 cm. Jeho zeleň se vyznačuje tím, že je velmi málo řezaná a připomíná listy brambor.
Výsev brandywinového rajčete
Brandywine rajče se vysévá na teplém místě při 20°C mezi březnem a dubnem.
Semínka rajčete Brandywine zasejte 5 mm hluboko do speciálního výsevního kompostu.
- Nainstalujte své sazenice na světlé místo a udržujte substrát chladný, aniž byste jej namáčeli.
- Vznik nastává v průměru mezi 7 a 10 dny po zasetí.
- Čtěte také: úspěšný výsev rajčat
Výsadba brandywinového rajčete
Vypíchněte své mladé rajče Brandywine v zeleninové zahradě kolem poloviny května (liší se podle regionu), když nebezpečí mrazu pomine. Poté by měly dosahovat výšky 12 až 15 cm.
Vzdálenost výsadby: 50 až 60 cm
- Nainstalujte své rostliny na slunné, ale ne horké místo.
- Začněte tím, že před vykopáním výsadbových jam uvolníte půdu, jejíž objem se musí rovnat 3 až 4násobku objemu kořenového systému vašich rostlin rajčete Brandywine.
- Upravte dno jámy dobře rozloženým kompostem, rozmístěte mezi nimi rostliny 50 až 60 cm a zakopejte nohu až do prvních listů.
Pěstování a údržba
Rajče Brandywine je odrůda s neurčitým růstem, která vyžaduje vysazení již od výsadby.
Neotužilý, pěstuje se jako letnička na nepálivém slunném stanovišti, v lehké, bohaté a chladné půdě. Pěstování pod krytem se doporučuje v nejchladnějších oblastech Francie.
- Mulčujte nohy vašich rostlin rajčete Brandywine, abyste udrželi půdu chladnou a omezili výskyt plevele.
- Voda u nohou, aniž by kdy smáčela listy, zvláště ve velmi horkém a suchém počasí. Takže raději zalévejte brzy ráno nebo večer.
Nemoci a škůdci
Stejně jako velká většina rajčat je i Brandywine citlivá na padlí a padlí. Fenomén „černého dna rajčete“ lze pozorovat v případě nedostatku vápníku. Kostivalový hnůj bohatý na vápník by pak měl problém vyřešit.
Sklízení a konzervace
Skliďte brandywinová rajčata podle potřeby mezi červencem a zářím (4 až 5 měsíců po výsevu). Plody se musí sbírat, když jsou plně zralé.
Tuto ovocnou zeleninu lze několik dní uchovávat v lednici v zásuvce na zeleninu. Rajčata je také možné rozložit na otevřeném prostranství, abyste je rychle snědli.
Brandywinové rajče se perfektně hodí k balení do sklenice, pokud je pro tento účel předem uvařeno.
Jak vařit brandywinové rajče?
Hustá a šťavnatá textura brandywine jej předurčuje k přípravě lahodných šťáv a coulis.
Je také zvláště vhodný do studených polévek, jako je gazpacho.
Můžete ho jíst i grilovaný s bylinkami.
