Vysévá se pravidelně od dubna do srpna, čekanku kadeřavou je možné konzumovat od konce léta až do prvních mrazíků. Milujeme jeho lehce nahořklou chuť a křupavou texturu.
Od 16.thstoletí je čekanka oceňována pro svou křupavost, chuť a nutriční a léčivé vlastnosti (obsahuje mnoho antioxidantů a vitaminu K). Výběr druhů s více či méně stočenými listy a více či méně objemnými bílými srdíčky začal v 19.th století v Itálii a Francii. Každý region pak chtěl produkovat svou vlastní odrůdu a nechyběly frisee z Lyonu, Provence, Vendée a Tours.
Selekce dnes spíše hledá odrůdy přizpůsobené ročním obdobím s čekankou letní, podzimní a zimní.
Čekanko, vašim sazenicím!
Vysévejte pravidelně, nejlépe na místo, abyste omezili riziko předčasného osušování, do teplé půdy v půdě bohaté na humus nebo pod krytem (20–25 °C), abyste dosáhli rychlého vzejití: čekanka vzešlá za 48 hodin bude mít menší šance na semeno.
V případě výsevu ve školce vysazujte velmi malé rostliny, dávejte pozor, abyste nezahrabali límec (základ listů). Čekanka se ke zelí nehodí, preferujte ji jako sousedku, endivie.
Chcete-li čekanku blanšírovat a učinit její listy křehčími a méně hořkými, stačí ji po plném rozvinutí na deset dní zakrýt keramikou (viz foto).
Přečtěte si také:
- Dobře pěstujte čekanku endivie
Čekanka na zimu
Některé odrůdy jsou odolné vůči prvním zimním mrazíkům, zvláště pokud jsou chráněny vrstvou slámy nebo suchého kapradiny, případně plastovým přezimovacím závojem.
Čekanka je docela odolná, ale stejně jako její sestry se bojí slimáků a šneků, kteří rádi hnízdí mezi listy.
Kořenové mšice mohou napadnout kořenový krček: napadené a oslabené rostliny neprodleně vytrhněte.
Nakonec nezapomeňte sklízet mladé listy tak, že je seříznete nad límcem, abyste umožnili opětovný růst po celé krásné období.
M.-C. H.
- Zelenina: dobře se pěstuje čekanka
Vizuální titulky: ©jgaunion, ©Margarett Skinner, ©Aprifel
