Rostlina, která dává rajčata a brambory, jahody s chutí malin …
Recenze úžasných rostlin sezóny s Marcem Gueguenem, manažerem výzkumu a vývoje ve společnosti Truffaut.
Překvapivé hybridy
Hybridizace je umění, ve kterém se věnují nadšenci z celého světa. Jejich výtvory, prezentované na mezinárodních veletrzích, získané po letech výzkumu mají za cíl zlepšit kulturu, pokud jde o odolnost a produktivitu, a také překvapit a ohromit!
Je tedy zaručen úžas před TomTato , štěpem mezi rostlinou rajčete a rostlinou brambor, jehož větve dávají rajčata v létě a kořeny brambor na podzim .
U rostlin rajče s dvojitým roubováním se zvyšuje produktivita , protože rostliny dávají dvakrát tolik plodů nebo produkují dvě různé odrůdy! S vědomím, že pokud jsou naroubované rostliny dražší než sazenice - protože jsou naroubovány ručně -, jsou odolnější vůči klimatickým rizikům na severu Loiry. Totiž pro naroubovanou bazalku, která tak může přežít chladné období těchto oblastí.
Znovuobjevené odrůdy
Zapomenutá doba, mnoho odrůd je znovuobjeveno a oceněno pro svou odolnost nebo chuť. To je případ Framberry® , jahody oblíbené u špičkových kuchařů a cukrářů pro svou chuť dva v jednom, jahodovou a malinovou . Opuštěn ve prospěch hybridních jahod s delší trvanlivostí, nachází druhý život v zeleninových zahradách, kde je lze sbírat těsně před konzumací. Jeden způsob, jak bojovat proti standardizaci chutí.
Mertensia maritima, kterou oceňují také kuchaři, k nám přichází z bretonského pobřeží, kde téměř zmizela. Jeho zvláštnost: jeho šedozelené listy mají vůni a chuť ústřic .
Jedí se na grilovaném toastu se soleným máslem nebo na špízu s krevetami, la plancha. Něco, co ohromí vaše hosty!
Laure Hamann
Vizuální kredity: Truffaut, © eyewave