Bento, ideální japonská obědová krabička na oběd venku

Obsah

Co je to Bento?
Jak uspořádat své Bento?
Náš výběr bentosů

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Bento, pět písmen, která na druhé straně zeměkoule znamenají hodně. Pokud se tento typický japonský oběd denně používá v japonské kultuře, získal si mnoho z nás díky své praktičnosti a své zlobě. Co je to Bento? Jaká je jeho historie? Jak jej vybrat a sestavit? Zvedáme závoj na této krabici na oběd, která je nyní známá po celém světě.

Co je to Bento?

Bento je tradiční japonská obědová krabička, která vám umožní nosit s sebou jídlo připravené doma. V Japonsku je absolutně všude, pro jednorázové použití, když se kupuje v supermarketu, nebo denně, když se jedná o opakovaně použitelný model. I když jsme většinu času zvyklí používat naše slavné plastové úložné boxy, Japonci proto používají bento, mnohem praktičtější a chytřejší. Japonci mají ve zvyku rozmnožovat malé porce, místo toho, aby jedli jediné jídlo, bento je rozděleno, rozumím rozděleno do několika částí. Má také několik úrovní, druhy podnosů umístěných na sebe, aby se rozlišilo mezi sladkými a slanými, ale také horkými a studenými. Je tedy možné ohřát pouze jeden z nich.

Nedílnou součástí japonské kultury bylo bento původně vyrobeno z lakovaného dřeva . Tradičně bylo na matce, aby připravila bentos pro svůj kmen brzy ráno, protože dospělí a děti neměli vždy kantýnu na svém pracovišti nebo ve škole.

Dnes je k dispozici v bambusu, hliníku, oceli a plastu. Chcete-li jej zabalit a přepravit, bude nutné zvolit furoshiki , tradiční japonskou techniku skládání a uzlování látky, která umožňuje přepravu různých předmětů, jako je bento. K dispozici jsou dokonce i dřevěné rukojeti, které doplňují vaše furoshiki a nosí je jako skutečná kabelka.

Jak uspořádat své Bento?

V Japonsku není výroba benta něco, co by se mělo brát na lehkou váhu! Veškeré jídlo umístěné na každé úrovni musí mít harmonické složení . Cíl: potěšit žáky a chuťové buňky, ale nejen to. Estetika dětí je obzvláště důležitá, protože jim umožňuje odvrátit pozornost a povzbudit je ke konzumaci zeleniny.

Každé jídlo by mělo být také jemně nasekané, aby se dalo jíst ručně nebo hůlkami . A pokud rozčlenění bento reaguje na zvyk rozmnožování pokrmů v malých porcích, je také navržen tak, aby umožňoval kompletní a vyvážené jídlo . Perfektní bento by pak mělo obsahovat 40% rýže, 30% bílkovin, 20% čerstvé zeleniny a 10% macerované zeleniny nebo ovoce.