Skvělá klasika mezi pizzy, recept se 3 sýry na pizzu je chutný a chutný zároveň.
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g těsta na pizzu
- 200 g čerstvých rajčat
- 20 g polosoleného másla
- 1 snítka tymiánu
- 1 bobkový list
- 100 g raclette
- 50 g ementál
- 100 g kozího sýra (v kulatině)
- 20 g celých lískových ořechů bez skořápky
- 2 lžíce. piniové oříšky
- 2 špetky kmínu
- Sůl, čerstvě mletý pepř
3 sýrová pizza
Předehřejte troubu na 250 ° C (tř. 8/9).
> Těsto na pizzu rozložíme na plech.
> Rajčata oškrábejte, naočkujte a rozdrťte.
> Rozpustíme máslo, přidáme rajčata, tymián, bobkový list, okoreníme. Vaříme 30 minut, dokud se nevytvoří coulis, poté necháme vychladnout. Odstraňte tymián a bobkový list.
> Nakrájejte raclette a sýr ementál na kostky.
> Kozí sýr nakrájejte na plátky.
> Nasekejte lískové ořechy.
> Rozložte rajčatový coulis na těsto na pizzu. Umístěte raclette, ementál a kozí sýr. Distribuujte lískové ořechy, piniové oříšky a kmín.
> Pečte 8 až 10 minut ve velmi horké troubě (v polovině změňte směr pizzy).
> Nakrájejte na stejné části a podávejte.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
