Od září, v říjnu a někdy i v listopadu, pokud to klima umožňuje, probíhá sběr hrušek.
Mezi těmi, které spadnou na zem a které se rychle spotřebují, mezi těmi, které vykazují stopy nemocí, červů nebo hub, lze po celou zimu uchovat zdravou část sklizně.
Skladování hrušek vám za správných podmínek umožní konzumovat je až do konce zimy nebo dokonce do začátku jara.
Od sběru po skladování jsou zde pravidla, která je třeba dodržovat pro optimální ochranu hrušek.
Odrůdy hrušek, které se dobře udržují
Zatímco všechny hrušky lze chovat několik měsíců v dobrých podmínkách, existují odrůdy, které se snášejí, z nichž některé lze jíst až do jara.
Zde jsou odrůdy hrušní, které se díky svému pozdnímu charakteru velmi dobře udržují:
- Buttered Bachelor
- Buttered Pear Diel
- Máslo z Anjou
- Hardenpont máslo
- Colmar Nelis
- Nivelles máslo
- Děkanství Comice
- Zimní děkanství
- Zimní vévodkyně
- Fík z Alençonu
- Velké slunce
- Jules d'Airoles
- Leon Gregory
- Sirotek z Enghienu
- Colmar Pass
- Winter Royal
- Zimní Saint-Germain
- Saint-Mathieu
- Pozdní Toulouse
- Triumf Jodoigne
- Zephirin Gregory
Stále existuje mnoho dalších, protože počet odrůd hrušek je důležitý!
Sbíráme hrušky
Jedná se o důležitý krok, protože má přímý dopad na ochranu hrušek.
Není třeba sbírat hrušky, které spadly na zem, protože jsou velmi křehké a obvykle vydrží jen několik dní. Rychle se místnost nebo provést hrušky s alkoholem , ze Hruška Belle-Hélène , je jogurt dort a hrušky, s pečenou hruškou perníku nebo hruškového kompotu .
Musíte vybrat hrušky ze stromu, ale buďte opatrní, musíte si je dobře vybrat a provést tuto operaci za suchého počasí .
- Vyberte si hrušky, které nejsou příliš zralé nebo příliš zelené
- Mírně zvedněte hrušku a udělejte 1/4 otáčky ocasu
- Pokud hruška odejde, je dobré ji vybrat
- Jemně ji vložíme do košíku, abychom ji nepoškodili
Hrušky, které si udrží nejlepší
Abychom zajistili, že každá hruška nebude bez chorob nebo plísní, přistoupíme k prvnímu kroku zaměřenému na výběr hrušek první volby.
- Roztáhněte hrušky, aniž byste se navzájem dotýkali, abyste zabránili možné kontaminaci
- Poté pozorujte hrušky po krátkém týdnu
- Odstraňte hrušky, které vykazují známky slabosti (zčernalé, zbarvené, hnědé, skvrny atd.)
- Izolujte ty nejkrásnější hrušky, ty, které vypadají nejzdravěji
Skladování a konzervace hrušek na zimu
V dobrých podmínkách si budete moci hrušky nechat i po Vánocích, někdy až do jara.
- Rozložte hrušky na bedny nebo police, aniž byste se navzájem dotýkali.
- Zajistěte, aby vzduch kolem hrušek správně cirkuloval
- Přepravky skladujte mimo dosah světla a vlhkosti, nejlépe při teplotě kolem 10 °
- Pravidelně kontrolujte své hrušky, abyste co nejdříve odstranili to, co se poškodí jako první.
Díky těmto několika tipům byste měli být schopni hrušky skladovat po dlouhé měsíce a mít tak v zimě čerstvé ovoce.
- Najděte naše tipy pro správné pěstování vašich hrušní
- Zde je návod, jak zlepšit sklizeň ovoce
- Hledáte recept na hrušce, je to tady
