Nasturtium hlíznaté v kostce:
Latinský název: Tropaeolum tuberosum
Běžný název: lichořeřišnice hlízovitá, mashua
Čeleď: Tropaeolaceae Druh: Hlízovitá zelenina
Výška: 2 až 3 m
Vzdálenost výsadby: Každých 50 cm
Expozice: Slunečno nebo i částečně zastíněné Půda: Poměrně lehká, vlhká, odvodňující
Výsadba: květen, červen Sklizeň: listopad
Určitě znáte okrasnou lichořeřišnici, která se používá ke květinování záhonů na zahradě nebo k boji proti mšicím na zeleninovém záhonu.Ale znáte lichořeřišnici hlíznatou? Tato popínavá trvalka z Jižní Ameriky se pěstuje pro své hlízy s velmi originální chutí a tvarem. Jeho mladé listy a květy však také vnesou do vašich receptů punc originality.
Výsadba lichořeřišnice hlíznaté
Příprava půdy:
Na podzim připravte půdu tak, že ji doplníte kompostem, pískem nebo dokonce popelem. Ve skutečnosti se lichořeřišnice hlízovitá lépe vyvíjí v lehkých půdách.
Na jaře, těsně před výsadbou, zryjte pěstební plochu zapravením kompostu nebo dobře shnilého hnoje.
Výsadba:
Na začátku jara (únor, březen) zasaďte hlízy do květináčů a instalujte je mimo chlad. V polovině května, až pomine nebezpečí mrazu, instalujte kůly každých 50 cm. Ty musí být dlouhé alespoň 2 m, aby podpíraly rostlinu během jejího růstu.Poté u každého tutora přesaďte mladé rostlinky do země. Pro lepší sklizeň se ujistěte, že jsou rostliny vysazeny na slunném místě.
Vzhledem k tomu, že lichořeřišnice hlíznatá je obzvláště produktivní, postačí pro potřeby rodiny jen několik rostlin.
Pěstování a údržba
Pěstování tuberózy lichořeřišnice je jednoduché a zabere jen málo času. Hlavní údržbou je rýhování podle stejného principu jako u brambor. Pak získáte větší úrodu hlíz. Budete také muset hlídat zálivku, když bude příliš suché počasí. Poslední důležitý detail: hlíznatou lichořeřišnici není nutné zastřihávat.
Nemoci a škůdci:
Nasturtium hlíznaté je obzvláště citlivé na napadení škůdci a parazity. Mezi ně patří housenky a bleší brouci (Epithrix spp.), které požírají stonky a lístky mladých výhonků a dospělých rostlin. Jako všechny lichořeřišnice neuniká útokům mšic (zejména černých).
Sklízení a konzervace
Sklízení probíhá na podzim, kdy mizí listy. K okopávání hlíz použijte rýčovou vidličku. Tím se omezí riziko jejich poškození.
Vězte, že hlízy je možné nechat v zimě v zemi a sklízet je za pochodu. Hrozí jim však napadení hlodavci. Pokud se chcete tomuto problému vyhnout, skladujte sklizeň v suchém písku a uchovávejte ji na tmavém místě.
Hlízovitá lichořeřišnice v kuchyni
Tuberózu z lichořeřišnice je možné konzumovat mnoha způsoby:
- mladé listy můžete zakomponovat do vašich letních salátů;
- květiny dodají vašim pokrmům originální nádech a také trochu koření;
- hlízy lze jíst syrové nebo vařené; překvapí vás lehkou dochutí kakaa.
