Jako doplněk k rybám nebo masu je malá zeleninová galette originální, lehký a chutný recept.
Ingredience pro 4 osoby:
S těmito přísadami můžete připravit asi 8 až 12 placiček v závislosti na jejich velikosti.
- 2 brambory
- 3 mrkev
- 2 cukety
- 100 gr hrášku
- 2 lžíce nasekaného koriandru
- 1 polévková lžíce nakrájené čerstvé bazalky
- 2 vejce
- Olivový olej
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
Tento recept na palačinky s malou zeleninou (brambory, mrkev, cuketa a hrášek), který je celkem snadný, vám umožní ohromit vaše hosty!
Tento krok je snadný a relativně rychlý. Při přípravě malé zeleniny záleží hlavně na vás, pokud máte rádi zeleninu spíše křupavou nebo dobře uvařenou.
- Začněte odlupováním a poté umytím mrkve a brambor
- Umyjte cukety
- Pokud používáte konzervovaný hrášek , vyjměte ho, ale pokud je čerstvý, musíte ho nejprve uvařit.
- Nakrájejte veškerou zeleninu na velmi malé kostky (kromě hrášku)
- Na pánvi potřete veškerou zeleninu trochou olivového oleje.
- V misce na salát rozšlehejte vejce na omeletu
- Přidejte bazalku a koriandr
- Poté přidejte veškerou zeleninu
Vaření zeleninových palačinek:
Karbanátky se před podáváním vaří jen několik minut, aby byla křupavá strana nahoře a chutná uvnitř.
Připravte si zeleninové palačinky
Pokud se vám zdá operace obtížná, můžete zeleninu lehce rozdrtit, aby měla homogennější vzhled- Na restované pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje
- Hněďte každou palačinku na 2 stranách, vaření může trvat 5-6 minut na každou stranu
- Pokud je to nutné, vysušte na savý papír
- Sůl pepř
- Ihned podávejte
Dobrou chuť !
