Máte zájem o výrobu vlastního jídla pěstováním zeleninové zahrady a zaměřením na potravinovou autonomii? A jaká lepší sledovatelnost než u ovoce a zeleniny ze zahrady …
Celkově je autonomie potravin v našem moderním světě skutečnou výzvou. „Pěstování zeleninové zahrady je umění žít, ekologická smlouva se skutečným světem a záruka zdravého stravování,“ píše Jean-Louis Etienne, lékař a vědecký pracovník, ve své nové knize Dare to be autonomous! (publikoval Rustica).
Jedná se o učení, které vyžaduje věnování času. Ale vidět, jak roste zelenina, je velmi obohacující a představuje pochod světa za samostatnost a nezávislost “.
Letní autonomie
Pokud je vaše půda dostatečně velká a můžete jí věnovat čas, část sázky lze uzavřít na rostlinnou stravu.
A pro všechny obyvatele města, kteří mají prospěch z malé zahrady, může být částečná samostatnost velkým zážitkem: „Je docela možné, že v letních měsících budete soběstační v salátech , aromatických bylinách , hrášku , fazolích. , rajčata a cuketa , v klasické nebo pěstované zeleninové zahradě, “vysvětluje Folko Kullmann, autor zahradnických knih.
Trénujte se v ekologickém zahradnictví, permakultuře a optimalizujte prostor: saláty v řadě na zdi, jahody visící na pergole , hrášek a popínavé fazole …
Vyberte si své plodiny
"Než začnete, přemýšlejte o tom, kterou zeleninu jíte nejvíce," radí Folko Kullmann. Než sejete a sadíte, udělejte si seznam rostlin, které chcete pěstovat. A odhadněte množství zeleniny, které obvykle koupíte na trhu nebo v supermarketu za dané období (…), abyste mohli posoudit potřebné množství rostlin. “
Tyto brambory jsou velmi snadné uspět: stačí zasadit ji do hrnce (Potato Elho značka Pot je nutností), nebo v zemi několik organické brambory začnou klíček. Saláty, ředkvičky v květináčích nebo na vyvýšené zeleninové zahradě.
Nakonec nezapomeňte vytvořit rostlinné živé ploty s malými ovocnými stromy, které vám poskytnou všechny vaše dezerty: maliny , jabloně (sloupkovité proč ne), hrušky (v případě potřeby mřížované ), aktinidie , kiwai …
Nechte potěšení vydržet
K dosažení potravinové autonomie je nezbytné naučit se hospodařit s plodinami a skladovat je. Zmrazte na zimu část své zeleniny a aromatických bylin nebo si připravte konzervy!
Skleník, vaše milá podpora
Skleník umožňuje ovládat několik parametrů pro podporu plodin: vlhkost, teplota, zalévání, škůdci … Ale především umožňuje kultivaci po celý rok. Více než 80% majitelů skleníků pěstuje rajčata, také papriky, bylinky …
Zkuste, proč ne, nainstalovat tam broskvový strom nebo avokádový strom .
Claire Lelong-Lehoang
Vizuální kredity: Zeleninová zahrada: © Andreaobzerova - stock.adobe.com Skleníková zeleninová zahrada: © Marina Lohrbach - stock.adobe.com Domácí konzervy: © Monticellllo - stock.adobe.com
