Svým podlouhlým tvarem se rajčata Torino zdají být klasickou odrůdou. A to bez ohledu na jejich výjimečný obsah lykopenu!
Abyste předešli vážným onemocněním a některým jevům souvisejícím se stárnutím, zvykněte si konzumovat tato rajčata s mnoha výhodami.
Rajče bohaté na lykopen
To je výhoda tohoto rajčete! Lykopen je červené barvivo, které se přirozeně vyskytuje ve všech odrůdách rajčat, ale také ve vodních melounech nebo grapefruitech.Je to tetraterpen z rodiny karotenů. Tedy antioxidační uhlovodík, přirozeně přítomný v těle. Lykopen by měl ochranný účinek proti rakovině prostaty a snížil by riziko kardiovaskulárních onemocnění. Torino rajče má asi 40 mg lykopenu oproti 5 mg v průměru u ostatních odrůd. Kromě toho je tato odrůda bohatá na vitamíny E, C a betakaroten. Toto blahodárné rajče, nazývané také „rajče proti stárnutí“, údajně chrání buňky před degradací a zachovává kognitivní funkce.
- Objevte výhody a přednosti rajčat
Jak pěstovat torínské rajče?
Výsev semínek rajčat Torino:
Vysévejte do krabic naplněných směsí zeminy a písku.- Umístěte je na chráněné, světlé místo, při teplotě mezi 15°C a 20°C.
- Jakmile se objeví mladé sazenice, umístěte je do chladného skleníku nebo do chladnější místnosti bez mrazu. Tento krok má za cíl je zpevnit a učinit je odolnějšími.
- Když mají mladé výhonky 3-4 listy, přesaďte je do jednotlivých květináčů.
- Vysaďte je na slunné místo, spíše chráněné před větrem, jakmile pomine riziko mrazu
- Dodržujte vzdálenost asi 80 cm mezi každou rostlinou.
- Využijte plantáž k obohacení půdy kompostem a nainstalujte tutora, který bude doprovázet vývoj rostliny.
Rozhovor:
Je vyžadována pravidelná zálivka, ale dávejte pozor, abyste nenamočili listy. Substrát musí zůstat chladný, ale nikdy nesmí být rozmočený. Poté naneste vrstvu mulče, abyste udrželi půdu vlhkou a oddělili zálivku. Nejníže položené stonky se tak nedotýkají země a nehrozí u nich chycení chorob souvisejících s vlhkostí.
Sklizeň rajčat Turín
Sklizeň ovoce probíhá od července do září. Ideální je sklízet plody podle potřeby, aby si zachovaly čerstvost a léčivé vlastnosti. Chcete-li zjistit, zda je rajče zralé, podívejte se na jeho barvu. Tato odrůda je červená, upřednostňuje dobře vybarvené plody. Jakmile dozrají, jejich kůže je jemná a snadno se odlupují. Pro uchování se vyhněte lednici a upřednostněte skladování v chladné místnosti, aby si zachovala sladkou, šťavnatou a štiplavou chuť tohoto rajčete.
Torinské rajče v kuchyni
Puristé dávají přednost kapání olivového oleje, zatímco jiní to doplňují mozzarellou. Uvědomte si však, že vařením se zvyšuje množství lykopenu. Teplo by mělo za následek uvolnění buněk.Pokud se rozhodnete konzumovat tuto odrůdu rajčat pro její výhody, neváhejte si připravit omáčku, ratatouille, coulis nebo je uvařit po provensálském stylu. Jeho podlouhlý tvar umožňuje krájet malé kulaté plátky ideální pro střídání plátků mozzarelly. Zdobí koláče, zábaly a pizzy a stává se tak dobrým pro tělo i pro morálku!
- Najdi všechny recepty s rajčaty
Jaká je cena rajčat Torino?
V supermarketu počítejte kolem 6 € za kilo. Pokud je chcete zasít, najdete sáčky v ceně kolem 2 EUR, včetně tuctu semen. Mnohem ekonomičtější výsev semen vám poskytne chutné plody, které uvidíte růst na vlastní oči, a to je k nezaplacení!