Primeur, novým bramborám prospívá tající dužina. Menší, ale dřívější, nejsou náročné na pěstování a sklizeň.
Přečtěte si také:
- Brambory: tipy na pěstování
- Brambor ‚Ratte‘: pěstování a použití při vaření
- Brambor 'Charlotte': dobře se pěstuje
Co je to nový brambor?
Nové brambory, nazývané také primeur, se vyznačují tím, že se sklízejí dříve, než úplně dozrají. Obecně mají obzvláště tající, měkkou dužinu a tenkou slupku, kterou lze zachovat.
Pro pěstování nových brambor v zeleninové zahradě upřednostňujte rané nebo polorané odrůdy, které se sklízejí 2 až 3 měsíce po výsadbě.
Jedinou nevýhodou těchto nových brambor je jejich krátká trvanlivost. Ale gurmáni je nikdy nevaří pomalu
- Přečtěte si také: Dobře pěstujte brambory
Kdy sázet rané brambory?
Brambory jdou do země, jakmile se přestanou bát mrazy, tedy v závislosti na regionu od poloviny března do poloviny května. Půda musí mít bezpodmínečně teplotu 10°C.
V oblastech s delšími a chladnějšími zimami je stále možné zasadit rané brambory pod pěstební tunel nebo skleník.
Na druhou stranu, aby byly hlízy brambor zasazeny, musí být bezpodmínečně naklíčené.Toto klíčení probíhá asi měsíc až měsíc a půl před výsadbou, ve světlé, suché a větrané místnosti, při teplotě mezi 10 a 15°C.
- Jít dál: Naklíčte si brambory ve správný čas
Kam je zasadit?
- Nové brambory oceňují dobře zpracovanou, lehkou, dostatečně kyprou a hlubokou půdu a zejména předchozí podzim obohacenou o kompost nebo dobře rozložený hnůj.
- Brambory se bojí nadměrné vlhkosti, půda musí být také dobře odvodněná.
- Pokud jde o umístění, může být slunečné nebo polostinné.
Rotace oříznutí:
Pro dobrý vývoj brambor je naprosto nezbytné dodržovat střídání plodin.
- Takže nikdy nepěstujte svá jablka 2 nebo 3 roky po sobě na stejném místě.
- Podobně se vyhněte jejich výsadbě tam, kde se předchozí rok pěstovala rajčata.
- Tato opatření zabraňují přemnožení parazitů, jako jsou Colorado brouci nebo drátovci, kteří přezimují v zemi.
Zasaď dobře nové brambory
Včasné nebo konzervační, brambory se sázejí v řadách.
Vykopejte brázdy hluboké 10 až 15 cm, vzdálené od sebe 40 cm- Položte hlízu každých 30 cm, klíčky nahoru
- Zakryjte zeminou bez pěchování
- Zalévání není nutné.
Brambory lze pěstovat i na trávě nebo pod mulčem.
Jaká údržba pro úspěšnou sklizeň?
Relativně jednoduché na pěstování, brambory vyžadují malou péči.
Povinný je pouze jeden rozhovor: hilling. Co to je?
- Namazání brambor máslem zvedne půdu kolem základny bramborové rostliny, když dosáhne 10 až 15 cm.
- Tato operace umožňuje bramborám dobře zakořenit, být pevnější tváří v tvář nepřízni počasí a zabránit tomu, aby hlízy zezelenaly.
Co se týče zálivky, ta zasahuje pouze v případě, že delší dobu neprší. Nohy můžete také mulčovat, abyste udrželi určitý stupeň vlhkosti.
Úroda nových brambor
Aby bylo možné brambory ochutnat v prvotřídní kvalitě, sklízejí se 60 až 90 dní po výsadbě, před plnou zralostí.
Obecně platí, že sklizeň nastává, když květy vyblednou. Zatímco konzumní brambory se sklízejí, když vršky a stonky z velké části zežloutly a jsou úplně vysušené.
- Sklízení se provádí rýčem, velmi šetrně, aby nedošlo k poškození hlíz.
- Můžete je sklízet podle potřeby.
- Konzervace nových brambor je krátká, maximálně 5 dní v přihrádce na zeleninu v lednici.
Jak je vařit?
Loupání brambor není povinné, protože slupka je velmi tenká. Můžete je však otřít pod tekoucí vodou.
Můžete je ochutnat různými způsoby, abyste ocenili jejich jemnou, lehce nasládlou chuť: dušené, smažené na pánvi, pečené nebo připravené v žardiniérce s novou mrkví a hráškem, nebo studené v salátu
Objevte také:
- Nový pórek: pěstování a jarní sklizeň
- Nová mrkev: jako první ji vypěstujte
