Je to rajče ovoce nebo zelenina? To je otázka, kterou si kladou mnozí. Někteří tvrdí, že je to zelenina, protože se často jí naslano, jako předkrm nebo hlavní jídlo. Jiní s jistým nádechem odsekli, že je to samozřejmě ovoce!
Odhrňme závoj na této slavné debatě.
Přečtěte si také:
- Dobré pěstování rajčat
Co je to ovoce?
O ovoci často mluvíme, když mluvíme o jablkách, banánech, pomerančích. Definice tohoto slova však otevírá pole možností.„Rostlinný orgán vzniklý vývojem vaječníku po oplození vajíček, který v době zralosti obsahuje semena. », učí nás Larousse.
V přírodě nejíme jen ovoce! Existuje mnoho nepoživatelných plodů, které jsou jednoduše výsledkem oplodnění samčích a samičích reprodukčních orgánů rostliny. Například hackberries produkují hackberry. Plody oleandru tvoří lusky plné semen. Tyto plody padají na zem, rozkládají se a semena pak vyklíčí, aby vznikla nová rostlina.
Rajče je ovoce
Rajče tedy spadá do této kategorie. Ve skutečnosti je rajče rostlinným orgánem, který následuje po květu. Obsahuje také semena, uhnízděná uvnitř plodu v dužině. Pak mluvíme o zelenině-ovoci, protože to je potravina, která se jí nasolená.
To je i případ cukety, lilku nebo třeba avokáda. Liší se od kořenové zeleniny, jako je mrkev a ředkvičky, nebo od listové zeleniny, jako je salát nebo špenát.
Jak pěstovat rajčata?
Výsadba
Kupte si rostliny v květináčích- Vysaďte je na slunné místo, spíše chráněné před větrem, jakmile pomine riziko mrazu
- Dodržujte vzdálenost asi 80 cm mezi každou rostlinou.
- Využijte plantáž k obohacení půdy kompostem a nainstalujte tutora, který bude doprovázet vývoj rostliny.
Rozhovor
Zalévejte pravidelně, ale bez navlhčení listů. Substrát by měl zůstat chladný, ale ne rozmočený. Poté naneste vrstvu mulče, abyste udrželi půdu vlhkou a oddělili zálivku.Pomáhá také zabránit kontaktu spodních stonků se zemí. Ve skutečnosti by se u něj snadněji rozvinuly choroby, jako je plíseň.
- Jít dál: Pěstujte dobře rajčata
Kdy sklízet rajčata?
Sklizeň rajčat začíná v červenci až srpnu a může trvat až do začátku října, pokud to klima dovolí.
- Sklízejte rajčata, když jsou dobře vybarvená a plody jsou měkké na dotek, obvykle 4 až 5 měsíců po výsevu.
- Některé odrůdy jsou pozdní a plodí po jiných.
- Můžete si je natrhat a pak nechat dozrát. Poté je nutné je umístit na teplé místo, protože je to vysoká teplota, která urychluje zrání.
Dezert na rajčatovém základě je možný!
Určitě se jím spíše zdobí předkrmy a hlavní chody, ale je možné ho uvařit i ve sladké verzi! Tady je pár gurmánských receptů:
Sladký rajčatový koláč- Talletky z kandovaných rajčat
- Dort s rajčatovým coulis
- Tomatový džem
- Čerstvý ovocný salát s rajčaty
- Jahodová rajčatová zmrzlina
- Rajčatové makronky
Odrůdy rajčat
Rajčata jsou ve všech barvách a tvarech. Některé jsou kulaté, podlouhlé, zploštělé, žebrované, ve tvaru srdce Jiné jsou žluté, červené, zelené, oranžové, pruhované Zkrátka máte na výběr! Zde jsou tři zajímavé odrůdy pro jejich chuťové kvality tíhnoucí ke sladkosti.
‚Cerise koktejl‘: malá a kulatá, cherry rajčata jsou velmi voňavá.- ‚Banánové stehýnka‘: kulovité, sklizeň v červenci, sladká dužina.
- „Černý Krym“: vínová barva, kulatá a hustá, dužina je měkká a sladká.
- Přečtěte si více o odrůdách rajčat
