Jaké jsou vlastnosti kokosového oleje? Jaké jsou jeho zdravotní přínosy? Jak to použít? Přehled
Kokosová palma představuje pro mnoho civilizací "strom života" a vděčí jim za obživu. Bez přístupu k pitné vodě byla tekutina obsažená v zeleném ořechu (asi 0,5 litru) drahocenná.
Z tohoto ovoce se získává kokosová voda, kokosová dužina, mléko, kokosová smetana a kokosový olej.
Kokosový olej, jeho příběh
Kokos se svým vědeckým názvem "Cocos nucifera" patří do čeledi Arecaceae.
Kokosovník roste všude v tropech a v Evropě byl zavlečen a známý v 15. století.
Jeho olej je nejstarší mastná látka používaná při vaření v Africe, Asii, ale i v Evropě.
I když je postupně nahrazován sójovým a kukuřičným olejem, má kokosový olej blahodárné účinky na zdraví.
Má také antivirové a protiplísňové vlastnosti.
Výhody kokosového oleje
Kokos v medicíně:
Kokosový olej obsahuje monolaurin kyselinu laurovou, velmi účinnou při léčbě plísňových infekcí a ekzémů.
Tato účinná látka také přispívá k prevenci infekcí způsobených některými viry (herpes a chřipka.)
Má protizánětlivé, antimikrobiální, antifungální a antibakteriální vlastnosti.
Kokosový olej působí také na poruchy štítné žlázy a srdce.
Stimuluje také imunitní systém těla a je ideální pro sestavení diety na hubnutí. S kokosovým olejem je také možné překonat problémy spojené se špatným cholesterolem.
Kosmetika a kokosový olej:
Kokosový olej se používá při výrobě šamponů a aplikuje se jako maska na vlasy, snižuje vypadávání vlasů a přitom je udržuje.
Jeho hydratační vlastnosti jsou uznávány pro péči o suchou a citlivou pokožku a mnoho produktů pro péči o vlasy je vyrobeno z kokosového oleje, který se také používá k masáži pokožky.
Přirozené holení? To je možné díky kokosovému oleji, který lze použít jako pěnu na holení.
Kokosový olej při vaření:
Kokosový olej, uznávaný jako velmi zdravý na vaření, je velmi příjemný na použití: příjemná vůně a chuť jídel připravovaných s kokosovým olejem. Pomáhá snižovat špatný cholesterol.
Používání kokosového oleje
V kuchyni se olej z vlašských ořechů používá jak k vaření jídel, tak k jejich smažení. Po mírném rozpuštění se dá použít i při přípravě vinaigretů.
Pro péči o pokožku naneste malé množství kokosového oleje do dlaně a vmasírujte do rukou, paží, nohou a chodidel. Opakujte tuto kúru každý den.
Praktická rada
Pro zachování vlastností kokosového oleje nádobu dobře uzavřete a skladujte při pokojové teplotě nebo v lednici.
Vyhýbejte se zdrojům tepla a váš kokosový olej může být skladován déle než 6 měsíců.