Bintje brambor: Pěstování a použití při vaření

Jak nemůžeme mluvit o bramborách „Bintje“, když mluvíme o „bramborech“?! Objevte nebo znovu objevte tuto skvělou hlízovou klasiku.

Shrnuto, co potřebujete vědět:

Latinský název: Solanum tuberosum 'Bintje'
Běžný název: Brambor 'Bintje'
Čeleď: Solanaceae Druh: Kořenová zelenina (hlíza)

Vzdálenost výsadby: 30 cm
Expozice: Slunečno Půda: Volná, hluboká a úrodná

Výsadba: Jaro - Sklizeň: Léto, podzim

Představení Bintje

Brambora ‚Bintje‘ vznikla ve 30. letech 20. století, přesněji v roce 1935. Je plodem křížení odrůd Munterschen a Franschen. Výsledkem byl středně raný a velmi produktivní brambor, který dozrává přibližně 100-110 dní po výsadbě.

Pod zlatožlutou slupkou se skrývá jemná, lehce moučnatá a žlutá dužnina. Hlízy jsou oválného až kulatého tvaru a často velké velikosti.

Věděli jste?

Výnos brambor „Bintje“ slouží jako „referenční“ hodnota, abychom mohli mluvit o produktivitě jiných odrůd. „Charlotte“ má tedy výnos 90 % z „Bintje“, krysa je 65 % atd.

Použití brambor Bintje

Pokud má dobrou odolnost proti vaření a hodí se téměř do všech receptů (dušená, smažená na pánvi atd.), dá ze sebe to nejlepší při přípravě hranolků a bramborové kaše, díky jemné a moučné dužině. .

Přečtěte si: Naše bramborové recepty

Dobře pěstujte brambory Bintje

Jak zasadit 'Bintje'?

Připravte půdu na podzim

Brambor ‚Bintje‘ oceňuje hluboké a úrodné půdy, proto je důležité připravit půdu několik měsíců před výsadbou. K tomu stačí umístit rostlinné hnojivo na povrch půdy a zapracovat do hloubky alespoň 20 cm. Aby nedošlo k poškození podzemní fauny, upřednostňujte použití grelinette nebo rýčové vidličky.

Jaro je čas na výsadbu

Po přípravných pracích a když teploty stoupnou, je čas sázet:

Vytvořte čáru hlubokou 5-10 cm.
Umístěte hlízy každých 30 cm a ujistěte se, že klíček je nahoře.
Zakryjte drážku a vytvořte další alespoň 65 cm od předchozí.

Pěstování a údržba

Pěstovat a udržovat linie brambor ‚Bintje‘ znamená opakovat stejná gesta:

Nakopte rostliny, když dosáhnou asi 15 cm a operaci pravidelně opakujte, abyste podpořili jejich růst.
Plenění, aby plevel nekonkuroval vašim hlízám.
A nakonec voda, když je cítit nedostatek vody. Ale pozor, ne jen tak; přímo na úpatí rostliny, bez smáčení listů, pokud je to možné.

Nemoci a škůdci

I když je kulinářská pověst brambor „Bintje“ dobře zavedená, stále trpí svou náchylností k chorobám, jako je plíseň (ať už na listech nebo hlízách), strupovitost nebo bradavice bramborová.

Stejně jako její příbuzní, i tato odrůda může být cílem brouků, kteří se živí listy.

Sklízení a konzervace Bintje

Pokud chcete rané brambory ‚Bintje‘, sklizeň proběhne 75 až 80 dní po výsadbě. Jinak provozujte na podzim, kdy listy začnou vadnout. Hlízy stačí vyrýt rýčem a nechat je den na zemi uschnout na slunci.