Většina kořenové zeleniny by mohla zůstat v zemi, dokud nebude v zimě spotřebována. Často jsou však na podzim vyvráceny, protože půda je stále kyprá. Mráz by skutečně mohl ztížit sklizeň a kořen by mohl uschnout kvůli nadměrnému chladu, vlhkosti nebo by ho mohla okusovat hladová zvířata.
Pokud nemáte chladný sklep, je možné vyrobit silo zasypané nebo ne, aby bylo co nejlépe zachováno. Zde jsou některé stavební techniky.
1- Role sila
Úlohou sila je chránit zeleninu před extrémním chladem, vlhkostí a hlodavci.
To je důvod, proč v lehké, dobře odvodněné půdě můžete kořenovou zeleninu nechat v zemi. Jediné, co musíte udělat, je rozprostírat pořádnou vrstvu suchého listí nebo slámy přikryté igelitovou fólií, abyste je izolovali před chladem a vlhkostí.
Jakou zeleninu a jak ji sklízet?
Hlavní zeleniny, kterých se to týká, jsou mrkev, tuřín, celer, pastinák, rutabagas a červená řepa.
Pro sklizeň zeleniny zvolte suchý, slunečný den. Chcete-li dostat kořeny ven, aniž byste jim ublížili, vytáhněte listy co nejdále.- Uchovávejte pouze zdravé jedince, aby se nerozšířily nemoci.
- Krátce je zbavte země bez kartáčování nebo mytí, abyste je nezranili.
- Odstraňte listy otočením v blízkosti límce (horní část kořene). Ujistěte se, že je zelenina při skladování v sile suchá.
3- Jak postavit silo?
Postavte si klasické silo
Je snadné postavit silo ve sklepě nebo na zahradě s několika izolovanými škvárovými bloky uvnitř se slámou nebo suchým kapradím. Tato izolace musí umožňovat udržení stálé teploty mezi 0 a 4°C.
- Vytvarujte ohradu položením 2 výšek betonových bloků (nebo přibíjecích desek jako v případě kompostéru) a poté na dno rozprostřete 10 cm slámy nebo velmi suchého kapradiny. Druhým způsobem je vykopat do země díru 60X60 nebo 90×90 cm a izolovat dno a stěny slámou nebo suchým kapradím.
- Položte vrstvu zeleniny dobře oddělenou od sebe,
pak novou vrstvu slámy, jemnou listovou plíseň, vlákno nebo i neupravené piliny. Tento materiál musí poskytovat účinnou izolaci a ventilaci, aby se zabránilo hnilobě zeleniny.- Překryjte několik vrstev.
- Dokončete izolační vrstvou (sláma atd.) před rozprostřením 10 cm zeminy.
- Vše zakryjte nepromokavou plachtou nebo připevněnými deskami, abyste silo ochránili před deštěm.
- Pokud instalujete šikmou desku, ujistěte se, že vykopete malý kanál pro odvedení odtékající vody ze sila.
Postavte silo na odpad
Můžete použít i velký plastový odpadkový koš s víkem:
Nainstalujte svůj koš ke zdi v chráněné oblasti zahrady nebo v garáži,- mezi vrstvy zeleniny vložte místo slámy sotva vlhký písek (chladný na dotek),
- Nahoře umístěte víko, abyste silo ochránili před hlodavci.
Starý buben pračky, zakopaný v zemi, lze také použít jako silo!
Eva Deuffic
