Fialka (Viola odorata) je drobná trsnatá rostlina s fialovými nebo bílými květy pocházející z Evropy, Asie a severní Afriky, která patří do čeledi Violaceae. Je známá svými léčivými vlastnostmi a mnoha zdravotními přínosy a přednostmi.
- Zahradnictví: dobře pěstovat fialky
Fialka a její zdravotní přínosy
- Vykašlávací vlastnosti fialky z ní činí ideální léčbu respiračních infekcí (nachlazení nebo bronchitida). Jako nálev (50g květů na litr vroucí vody) zklidňuje fialka podráždění a zmírňuje kašel.
- Projímadlo a diuretikum, fialka léčí mírnou zácpu i u malých dětí.
- Jemně páchnoucí, fialová se doporučuje při horečce a chřipce.
- Uklidňující, inhalování fialky tiší nervozitu, snižuje stres a snižuje nespavost.
- Fialka je účinná i při zažívacích potížích nebo otravách jídlem.
- Pro zevní použití jsou listy a kořínky fialky, drcené a používané ve formě horkých obkladů, účinné proti drobným rankám, prasklinám v prsou při potížích s kojením a proleženinám.
Pěstujte fialku pro její výhody
Vašim fialkám se bude báječně dařit nejlépe v polostínu a v bohaté, humózní, chladné a dobře odvodněné půdě.
- Rustikální a snadno se udržuje, fialky se nebojí poklesu teplot.
- Bez problému je můžete pěstovat v květináčích i v malých květináčích, protože mají krátké kořeny.
- Pozor, ve Francii je mnoho druhů fialek chráněných, je lepší sbírat jen ty, které rostou na zahrádkách.
Fialka v kuchyni pro její výhody
- Mladé lístky fialky se dají jíst syrové i vařené, v salátech a vařené zahustí polévku nebo vývar, protože jsou slizovité (ve vodě nabývají konzistenci).
- Fialové květy zdobí saláty a bonbóny v cukru a vytvářejí známou pochoutku, toulouskou fialku. Velmi voňavou chuť dodávají také koláčům, sirupům, medům a octům a také se z nich vyrábí džemy, želé.